Sáng ngày 20/7 (Thứ Bảy), tôi đã ăn 'bí đỏ', có phải là thay đổi về lão hóa và da không?

Gần đây tôi thường thích ăn bí đỏ, lợi ích của bí đỏ cũng rất tốt.

Vì cả mẹ và con đều có thể ăn được nên không có gì để bỏ đi cả~^^

◆ Giảm sưng, thải độc tố… trì hoãn lão hóa, nâng cao chức năng phổi, v.v.

 

Khoai lang giúp giảm sưng mặt hoặc sưng cơ thể. Thành phần methionine có tác dụng loại bỏ các chất cặn bã và độc tố tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, còn chứa nhiều beta-carotene, giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường chức năng phổi và có tác dụng chống ung thư (theo dữ liệu của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia - Trung tâm Thông tin Ung thư Quốc gia). Thành phần này có liên quan chặt chẽ đến vitamin A, giúp duy trì sức khỏe tế bào và mắt, bảo vệ da. Tuy nhiên, beta-carotene được biết là có thể gây hại cho phổi nếu người hút thuốc sử dụng quá liều dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức qua thực phẩm là khó xảy ra.

 

◆ Giàu protein... duy trì cơ bắp, điều chỉnh huyết áp, loại bỏ cholesterol

 

Củ mài có hàm lượng protein từ 1,6% đến 1,9%, khá cao. Ăn thường xuyên giúp duy trì cơ bắp. Nó cũng giàu vitamin và nhiều dưỡng chất khác như canxi. Đặc biệt, kali giúp ức chế hoạt động của các thành phần mặn trong cơ thể (natri) trong máu và thúc đẩy bài tiết, có tác dụng phòng ngừa cao huyết áp. Chất xơ có chức năng trực tiếp loại bỏ cholesterol.

 

◆ "Đừng vứt hạt bí ngô"... Giúp sức khỏe mạch máu, hoạt động não bộ

 

Hạt bí ngô chứa nhiều chất béo không bão hòa. Điều này dễ hiểu hơn khi so sánh với chất béo bão hòa trong mỡ thịt và các phần mỡ khác. Khác với chất béo bão hòa có hại cho sức khỏe máu và mạch máu, chất béo không bão hòa giúp giảm triglyceride, cholesterol trong máu, hỗ trợ lưu thông máu. Nó giúp phòng ngừa các bệnh về mạch máu như xơ vữa động mạch, làm hẹp mạch máu, cũng như các bệnh tắc nghẽn mạch máu như đột quỵ, bệnh tim. Thành phần lecithin còn giúp tăng cường trí nhớ và ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não.

 

◆ Bí đỏ Hàn Quốc nội địa... Nên chọn loại nào để ăn?

 

Bí đỏ Hàn Quốc nội địa thường được trồng theo phương pháp trồng trong nhà kính bằng cách đóng ống vào đất và phủ lưới để bổ sung những hạn chế của phương pháp trồng trên đất thông thường. Loài được trồng nhiều nhất là giống 'Danbis', có trọng lượng từ 1,7 đến 1,9kg, nền màu xanh đậm với các đốm màu xanh nhạt. Thịt quả có màu vàng cam, thịt dẻo dẻo và có vị ngon. 'Super Geumbis' có vỏ màu xanh đậm, ít sọc hơn. Đây là loại bí đỏ có kích thước lớn nhất trong các loại bí đỏ, và cũng có hương vị rất ngon.

 

◆ Làm thế nào để chọn?… Chọn màu sắc đều đặn, đậm và chắc chắn

 

Khi mua bí đỏ, chọn những quả có màu sắc đều đặn đậm, chắc và nặng hơn so với kích thước của chúng. Bí đỏ đã chín qua quá trình trưởng thành sẽ có cuống khô lại. Nếu còn ánh xanh trên cuống, cần để qua thời gian trưởng thành để tăng độ ngọt. Khi bóc vỏ bí đỏ đã chín, dễ dàng hơn nếu bóc sau khi đã nấu chín. Nếu dự định bảo quản lâu dài, tốt nhất là lấy hạt và phần thịt ra, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn đá.

 

Nguồn: Komedicom