7/20（土）の朝に「かぼちゃ」を食べたら、老化や肌の変化が？

最近、かぼちゃをよく食べているのですが、かぼちゃの効果も良くて

私も食べられるので、捨てるものがありませんね〜^^

◆ 腫れの緩和、老廃物の排出…老化の遅延、肺機能の向上など

 

かぼちゃは顔や体のむくみを和らげるのに役立ちます。メタオニン成分は体内にたまった老廃物や有害物質を排出する効果があります。老化を遅らせ、肺機能の向上や抗癌効果があるベータカロテン成分も豊富です（国立農業科学院-国立癌情報センター資料）。この成分はビタミンAと密接に関連しており、細胞や目の健康維持、肌の保護に役立ちます。ただし、ベータカロテンは喫煙者が過剰にサプリメントの形で摂取すると、むしろ肺に悪影響を及ぼすと知られています。ただし、食事からの過剰摂取は容易ではありません。

 

◆ タンパク質豊富…筋肉維持、血圧調整、コレステロール排出

 

かぼちゃはたんぱく質含有量が1.6〜1.9％と高めです。頻繁に食べると筋肉維持にも役立ちます。ビタミンも豊富で、カルシウムなどさまざまな栄養素が多く含まれています。特にカリウムは体内の塩分（ナトリウム）が血液中で活性化されるのを抑え、排出を促進し、高血圧予防に効果があります。食物繊維（繊維質）はコレステロールを直接排出する機能があります。

 

◆ 「かぼちゃの種を捨てないでください」…血管の健康や脳の活動に役立ちます

 

かぼちゃの種には不飽和脂肪酸が多く含まれています。肉の脂肪などに多い飽和脂肪酸とは逆の考え方をすると理解しやすいです。血液・血管の健康に悪影響を与える飽和脂肪酸とは異なり、不飽和脂肪酸は血液中の中性脂肪やコレステロールを減らし、血液循環を助けます。動脈硬化による血管の狭窄に続き、血管の閉塞を引き起こす血管疾患（脳卒中、心臓病）の予防にも役立ちます。レシチン成分は記憶力の向上や脳の活動に良い影響を与えます。

 

国産のかぼちゃ…どれを食べようか？

 

国産のかぼちゃは、一般的な土地栽培の欠点を補うために、パイプを土に刺し、網をかぶせる덕재배（トンネル栽培）を多く行っています。最も多く栽培されているのは「단비스」品種で、重さは1.7〜1.9kg、濃い緑色の地に淡い緑色の斑点があります。果肉は黄橙色で、肉質はやや粘り気があり、味も良いです。「슈퍼금비스」は表面が濃い緑色で、縞模様はほとんど見えません。かぼちゃの中で最も大きく、味も優れています。

 

◆ どう選ぶか？… 色が均一で濃くてしっかりしたもの

 

かぼちゃを買うときは、色が均一で濃く、硬くて、重さが見た目より重いものを選びます。追熟を経て甘さが増したかぼちゃは、茎が枯れているのが特徴です。茎に緑色の光が残っている場合は、追熟期間を経る必要があります。かぼちゃは皮を剥くときに、火を通してから剥くとより簡単に剥けます。長期間保存する場合は、種と中身を取り除き、ラップで包んで冷凍庫に保管するのが良いです。

 

出典：コメディドットコム