"Yo no comía nueces"... Me preguntaba por qué desarrollé una alergia después de subir a un avión.

Los expertos dicen que no hay evidencia que respalde la idea de que los alérgenos de los frutos secos puedan propagarse a través del sistema de ventilación de un avión y representar un riesgo para los pasajeros con alergias.

Investigadores del Imperial College de Londres, Reino Unido, publicaron recientemente los resultados de una revisión sistemática de la evidencia publicada desde 1980, encargada por la Autoridad de Aviación Civil (CAA) del Reino Unido en 2023, con el objetivo de aclarar algunos conceptos erróneos sobre los riesgos para los pasajeros con alergia a los frutos secos en aviones comerciales. La revisión se publicó en Archives of Disease in Childhood.

 

Según el informe, el principal factor de riesgo de alergias alimentarias es la presencia de alérgenos en superficies como los compartimentos superiores de los aviones y las pantallas de los respaldos. Además, los rápidos tiempos de respuesta de muchas aerolíneas de bajo coste (el tiempo que tarda un vuelo en llegar antes de la salida) pueden agravar este riesgo.

También indicaron que, si bien algunos residuos del proceso de descascarado pueden permanecer en el aire, estos se depositan rápidamente en el suelo y son eliminados por el sistema de filtración de la aeronave, por lo que el riesgo de transmisión aérea es insignificante. Los sistemas de ventilación de las aeronaves están diseñados para circular el aire por toda la aeronave, y durante el vuelo, el aire se renueva cada tres o cuatro minutos, por lo que aproximadamente la mitad del aire en la cabina es aire reciclado que ha pasado por filtros.

 

Debido a que las proteínas de los alimentos suelen ser pegajosas, es probable que se produzca una exposición involuntaria a alérgenos a través de la contaminación de las superficies de los asientos, los sistemas de entretenimiento en los respaldos y los compartimentos de los asientos. Tocar estas superficies puede provocar la exposición a alérgenos durante la ingesta.

 

Los investigadores afirmaron que limpiar las superficies potencialmente contaminadas con toallitas desinfectantes antes de iniciar un vuelo podría minimizar el riesgo. También destacaron la importancia de esto, dado que las aerolíneas de bajo coste suelen realizar una limpieza mínima de la cabina entre vuelos.

 

Sin embargo, los investigadores creen que pedir a los pasajeros que eviten comer frutos secos durante un vuelo probablemente no reduzca el riesgo. También recomiendan a los pasajeros con riesgo de reacciones anafilácticas graves a los alimentos que lleven un autoinyector de epinefrina, como un EpiPen, en su equipaje de mano. Los investigadores añadieron: «Las aerolíneas deberían tener políticas claras sobre alergias alimentarias disponibles en sus sitios web o a petición de los pasajeros. La aplicación constante de estas políticas, tanto por parte del personal de tierra como de la tripulación de cabina, brindará tranquilidad a los pasajeros con alergias alimentarias y a sus tutores».

 

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Sustancias que causan alergias a los frutos secos

Puede propagarse a través del sistema de ventilación del avión.

Los expertos han afirmado que no hay evidencia que respalde esta percepción.

 

No puedes comer frutos secos durante el vuelo. Es mejor no comerlos.