专家们表示，目前没有证据支持坚果过敏物质通过飞机通风系统传播并对过敏乘客构成危险的观点。

英国帝国理工学院的研究人员为澄清关于普通客机上有坚果过敏的乘客面临的暴露风险的误解，于2023年应英国民用航空局（CAA）的委托，系统回顾了自1980年以来发表的证据，最新发表在《儿童疾病档案》（Archives of Disease in Childhood）上。

 

根据该报告，可能引发食品过敏的主要风险因素是飞机货架或座位后方的显示屏等表面残留的过敏原。此外，由于许多廉价航空公司快速的周转时间（飞机到达后到起飞的准备时间），这种风险可能会进一步增加。

此外，在剥除坚果壳的过程中产生的残留物可能会在空气中残留一定时间，但由于它们会迅速沉降到地面，并通过飞机的过滤系统被清除，因此可以忽略其在空气中传播的风险。飞机内的通风系统设计为循环整个飞机，在飞行过程中每3到4分钟空气就会循环一次，因此机舱内大约一半的空气是经过过滤器再循环的空气。

 

食物中的蛋白质往往粘稠，因此不小心暴露于过敏原的可能性较高，原因包括座位、座位后娱乐系统以及座位架表面的污染。手接触这些表面后，在吃饭过程中可能会接触到过敏原。

 

研究人员表示，在飞行开始前用消毒湿巾擦拭可能被污染的表面，可以最大程度地降低风险。特别是考虑到许多廉价航空公司在飞行之间只进行最基本的机舱清洁，这一点尤为重要。

 

然而，有人认为请求乘客在飞行中不要食用坚果可能无法降低风险。此外，可能对食物产生严重过敏反应的乘客被建议携带肾上腺素自我注射器，如EpiPen，作为随身携带的行李。研究人员表示：“航空公司应明确制定关于食品过敏的政策，说明在其官网或应乘客要求时可以提供的相关信息”，并补充说：“地勤人员和机舱乘务员都应一致执行这些政策，以让有食品过敏的乘客及其家属感到安心。”

 

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引发坚果过敏的物质

可能通过飞机的通风系统传播

专家们表示没有支持认知的证据。

 

飞行中可以不吃坚果，建议不要食用。