"Non ho mangiato noci"... Mi chiedevo perché avessi sviluppato un'allergia dopo essere salito su un aereo.

Gli esperti affermano che non ci sono prove a sostegno dell'idea che gli allergeni della frutta secca possano diffondersi attraverso il sistema di ventilazione di un aereo e rappresentare un rischio per i passeggeri allergici.

I ricercatori dell'Imperial College di Londra, nel Regno Unito, hanno recentemente pubblicato i risultati di una revisione sistematica delle prove scientifiche pubblicate dal 1980, commissionata dalla Civil Aviation Authority (CAA) del Regno Unito nel 2023, volta a chiarire alcuni equivoci sui rischi per i passeggeri allergici alla frutta secca a bordo di aerei di linea. La revisione è stata pubblicata negli Archives of Disease in Childhood.

 

Secondo il rapporto, il principale fattore di rischio per le allergie alimentari è la presenza di allergeni su superfici come le cappelliere degli aerei e gli schermi degli schienali dei sedili. Inoltre, i rapidi tempi di attesa di molte compagnie aeree low-cost (il tempo necessario affinché un volo arrivi prima della partenza) possono aggravare questo rischio.

Hanno anche affermato che, sebbene alcuni residui del processo di sgusciatura delle noci possano rimanere nell'aria, si depositano rapidamente a terra e vengono rimossi dal sistema di filtraggio dell'aereo, quindi il rischio di trasmissione aerea è trascurabile. I sistemi di ventilazione degli aerei sono progettati per far circolare l'aria in tutto l'aereo e, durante il volo, l'aria viene cambiata ogni tre o quattro minuti, quindi circa metà dell'aria in cabina è aria riciclata che è passata attraverso i filtri.

 

Poiché le proteine ​​alimentari sono spesso appiccicose, è probabile che l'esposizione involontaria agli allergeni avvenga attraverso la contaminazione superficiale dei sedili, dei sistemi di intrattenimento sugli schienali e dei contenitori portaoggetti sugli schienali. Il contatto con queste superfici può portare all'esposizione agli allergeni durante il consumo.

 

I ricercatori hanno affermato che pulire le superfici potenzialmente contaminate con salviette disinfettanti prima di partire potrebbe ridurre al minimo il rischio. Hanno anche sottolineato che questo è particolarmente importante dato che le compagnie aeree low cost spesso effettuano una pulizia minima della cabina tra un volo e l'altro.

 

Tuttavia, i ricercatori ritengono che chiedere ai passeggeri di evitare di mangiare frutta secca durante il volo non ridurrà probabilmente il rischio. Consigliano inoltre ai passeggeri a rischio di gravi reazioni anafilattiche al cibo di portare con sé un autoiniettore di epinefrina, come l'EpiPen, nel bagaglio a mano. I ricercatori hanno aggiunto: "Le compagnie aeree dovrebbero disporre di chiare politiche sulle allergie alimentari, disponibili sui loro siti web o su richiesta dei passeggeri. L'applicazione coerente di queste politiche da parte del personale di terra e di cabina rassicurerà i passeggeri con allergie alimentari e i loro tutori".

 

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Sostanze che causano allergie alla frutta secca

Può diffondersi attraverso il sistema di ventilazione dell'aereo.

Gli esperti hanno affermato che non ci sono prove a sostegno di questa percezione.

 

Non puoi mangiare frutta secca durante il volo. È meglio non mangiarla.