Se sabe que los alimentos blancos como el arroz blanco, el azúcar blanco y la harina blanca no son muy saludables. Esto se debe a que contienen un alto contenido de carbohidratos y tienen pocos nutrientes como fibra dietética.

 

Pero también existen alimentos blancos que son buenos para la salud.

La antocianina, un pigmento de la familia de los flavonoides que produce el color blanco, inhibe las reacciones de oxidación en el cuerpo. Este tipo de alimentos blancos ayuda a eliminar las impurezas del cuerpo, fortalece la resistencia contra bacterias y virus, y también es muy efectivo para mejorar la inmunidad.

 

Especialmente porque tiene un gran efecto en reducir el colesterol en la sangre, es un componente que los pacientes con enfermedades cardiovasculares deben consumir. Basándonos en datos de publicaciones como el Times of India, un periódico diario de la India, investigamos los alimentos blancos que fortalecen la inmunidad durante el invierno.

Cebolla

 

La cebolla fortalece el sistema inmunológico y suprime el crecimiento de tumores. Ayuda a prevenir y tratar diversas enfermedades, incluyendo varios tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y glaucoma. Además, puede actuar como un potente antibiótico y reducir la intoxicación alimentaria causada por infecciones microbianas.

 

Raíz de loto

 

El raíz de loto es una de las verduras de raíz más representativas y su temporada es en invierno. La raíz de loto contiene más de 50 mg de vitamina C por cada 100 g. Esto es casi la misma cantidad que en un limón, lo que tiene un gran efecto en el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la fatiga. En particular, los flavonoides ayudan a eliminar los radicales libres. La mucina, un componente mucoso de la raíz de loto, tiene un efecto en la promoción de la secreción de insulina, por lo que se recomienda activamente para los pacientes con diabetes.

 

Ajo

 

El ajo es uno de los diez superalimentos más destacados del mundo según Time, y también ocupa el primer lugar en la lista de 48 alimentos anticancerígenos seleccionados por el Instituto de Cáncer de Estados Unidos. La alicina en el ajo ayuda a reducir la presión arterial. La alicina también incluye propiedades antivirales y antibacterianas, actuando como un potente germicida y antimicrobiano en el cuerpo, además de ayudar en la absorción de vitaminas y fortalecer el sistema inmunológico. Además, los compuestos de azufre que contiene son altamente efectivos en la prevención del cáncer.

 

Coliflor

 

La coliflor se parece al brócoli, pero tiene un sabor menos fuerte y una textura más suave. Es rica en glucosinolatos y sulforafano, compuestos antioxidantes potentes que son efectivos para inhibir la proliferación de células cancerosas. Además, es abundante en compuestos de indol que ayudan a eliminar sustancias nocivas del cuerpo y a desintoxicar.

 

Raíz de bardana

 

El bardana tiene un contenido calórico de 73 calorías por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento bajo en calorías. La inulina y la fibra dietética abundantes promueven la eliminación de las heces y son buenas para eliminar residuos acumulados. En particular, la inulina mejora la función renal, favorece la diuresis y ayuda a eliminar la hinchazón. Además, el ácido palmítico bloquea la absorción de azúcares y grasas en el cuerpo, lo que aumenta la prevención de la obesidad y la diabetes. Las saponinas y ligninas del bardana ayudan a eliminar el colesterol en las arterias, siendo beneficiosas para prevenir enfermedades cardiovasculares.

 

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Los alimentos blancos generalmente suelen ser

Una de las cosas que suelo cuidar bien, aparte de la coliflor.

 

A menudo también aparece en la cafetería del hospital

Es uno de los acompañamientos.

 

¿Está lleno de estos nutrientes tan buenos?