Thực phẩm màu trắng như gạo trắng, đường tinh luyện, bột mì trắng được biết là không tốt cho sức khỏe lắm. Vì chứa hàm lượng carbohydrate cao và ít chất dinh dưỡng như chất xơ thực phẩm.

 

Tuy nhiên, vẫn có những thực phẩm trắng tốt cho sức khỏe, tức là các thực phẩm có màu trắng.

Các anthocyanin thuộc họ flavonoid tạo màu trắng ức chế quá trình oxy hóa trong cơ thể này. Những thực phẩm màu trắng như vậy giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể, tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn và virus, từ đó nâng cao hệ miễn dịch.

 

Đặc biệt, có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất hiệu quả, nên là thành phần không thể thiếu đối với những người mắc bệnh tim mạch vành. Dựa trên các tài liệu từ các tờ báo hàng ngày của Ấn Độ như Times of India, chúng tôi đã tìm hiểu về các loại thực phẩm trắng giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.

Hành tây

 

Hành tây có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch và ức chế sự phát triển của khối u. Nó giúp phòng ngừa và điều trị nhiều loại bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh glaucoma. Ngoài ra, nó còn có thể đóng vai trò như một loại kháng sinh mạnh mẽ và giảm thiểu ngộ độc thực phẩm do nhiễm trùng vi sinh vật gây ra.

 

rễ cây củ năng

 

Củ cải là một loại rau củ chính của rễ, mùa đông là mùa chính của nó. Củ cải chứa hơn 50mg vitamin C trên 100g, gần như bằng lượng trong chanh, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giảm mệt mỏi. Đặc biệt, flavonoid giúp loại bỏ các oxy tự do. Thành phần nhầy của củ cải, mucin, có tác dụng thúc đẩy tiết insulin, do đó được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

 

tỏi

 

Tỏi là một trong mười siêu thực phẩm hàng đầu thế giới do Time bình chọn, và cũng đứng đầu danh sách 48 loại thực phẩm chống ung thư do Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đề xuất. Allicin trong tỏi có tác dụng giảm huyết áp. Allicin còn chứa các chất chống virus và kháng sinh, giúp tiêu diệt vi khuẩn mạnh mẽ trong cơ thể, hỗ trợ hấp thụ vitamin và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hợp chất lưu huỳnh trong tỏi còn có hiệu quả vượt trội trong việc phòng ngừa ung thư.

 

Súp lơ trắng

 

Súp lơ trắng trông giống như súp lơ xanh, nhưng ít có vị tanh hơn và kết cấu mềm mại hơn. Nó chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như glucosinolate và sulforaphane, rất hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, nó còn giàu các thành phần indole giúp loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể và hỗ trợ quá trình giải độc.

 

Củ cải đường

 

Củ cải đường có lượng calo là 73 calo trên 100g, là thực phẩm ít calo. Hàm lượng inulin và chất xơ dồi dào giúp thúc đẩy tiêu hóa, loại bỏ chất thải cứng đầu. Đặc biệt, inulin còn cải thiện chức năng thận, thúc đẩy quá trình lợi tiểu và giảm phù nề. Ngoài ra, axit palmitic trong củ cải đường còn ngăn cản hấp thu đường và chất béo trong cơ thể, giúp phòng ngừa béo phì và tiểu đường. Saponin và lignin trong củ cải đường giúp loại bỏ cholesterol trong mạch máu, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch.

 

===========

Các loại thực phẩm trắng thường ngày

Trong số những thứ tôi chăm sóc tốt, trừ súp lơ, thì đó là một trong những thứ tôi chú ý đến.

 

Thỉnh thoảng cũng xuất hiện trong nhà ăn

Một trong những món ăn kèm đó~

 

Bạn có phải đang hỏi liệu đây có phải là nguồn dinh dưỡng tốt như vậy không?