Muchas personas elaboran planes para perder peso. Aunque es una dieta que requiere ajustar la alimentación, para quienes no pueden renunciar a los fideos en su dieta, presentamos tres tipos de fideos saludables.

 

Fideos de trigo sarraceno

 

Los fideos de alforfón, a diferencia de los fideos de harina de trigo, no elevan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son excelentes para la pérdida de peso. Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan rápidamente, nuestro cuerpo produce en grandes cantidades la hormona insulina para estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. En ese momento, la insulina almacena la glucosa en la sangre como grasa, lo que provoca aumento de peso. Los fideos de alforfón tienen un índice glucémico más bajo (menor aumento de azúcar en la sangre) que los de harina de trigo, y además, el alforfón, que es el ingrediente principal de estos fideos, contiene un componente llamado 'rutin' que regula el azúcar en la sangre como la insulina, por lo que es efectivo para la pérdida de peso. Por lo tanto,

 

Las calorías de los fideos de alforfón son similares a las de los fideos de harina, pero considerando la glucosa en sangre, los fideos de alforfón son una opción mejor para perder peso. Según la base de datos de componentes nutricionales de la Administración de Alimentos y Medicamentos, los fideos de alforfón contienen 136 kcal por cada 100 g, mientras que la misma cantidad de fideos de trigo comunes tiene 135 kcal. Además, el alforfón está lleno de nutrientes que son beneficiosos para la pérdida de peso. En particular

 

Contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales y vitaminas que ayudan a prevenir la obesidad. La vitamina P en el alforfón es buena para quemar la grasa acumulada en el abdomen. Sin embargo, al elegir productos de fideos de alforfón, es recomendable optar por aquellos que sean 100% de alforfón.

Fideos de tofu

 

El fideo de tofu, que forma la base del fideo de tofu, es rico en proteínas vegetales, por lo que es ideal para la dieta. Estas proteínas vegetales, a diferencia de las proteínas animales presentes en la carne, no contienen grasas saturadas ni colesterol, lo que es una ventaja. El fideo de tofu tiene aproximadamente 165 kcal por 100 g, pero las proteínas proporcionan una sensación de saciedad más duradera en comparación con los carbohidratos, lo que ayuda a reducir el peso. Además, el tofu contiene en abundancia una sustancia llamada 'isoflavonas', que son estrógenos vegetales, y que también son beneficiosas para la prevención del cáncer y la circulación sanguínea.

 

Fideos de konjac

 

El konjac tiene un bajo contenido calórico y es excelente para la pérdida de peso. El konjac está compuesto por agua y fibra dietética, con solo 10 kcal por cada 100 g. La fibra dietética abundante en el konjac ayuda a mejorar el estreñimiento que puede ocurrir durante la dieta. El componente 'allicin' presente en el konjac también tiene un efecto que reduce el apetito, lo que ayuda en la pérdida de peso. Sin embargo, el konjac absorbe agua y se expande en volumen, y como no se absorbe en el cuerpo, un consumo excesivo puede causar hinchazón abdominal, gases o diarrea.

 

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Me gustan mucho los fideos de alforfón.

Si vas a comer solo mañana, ¿quieres que te prepare kimchi de rábano bien fermentado?

Parece que vamos a comer fideos de trigo sarraceno juntos...

 

Cuando sales del trabajo, los fideos de trigo sarraceno, jaja, deben ser un artículo imprescindible.

 

Nunca he probado el fideo de tofu.

Tengo curiosidad...

Necesito buscar una receta de cocina.