Tôi đang ăn kiêng nhưng không thể từ bỏ các món mì... 3 món mì được đề xuất

Nhiều người đang lên kế hoạch giảm cân. Đối với những người cần kiểm soát chế độ ăn uống nhưng không thể từ bỏ các món mì, tôi xin giới thiệu ba công thức mì lành mạnh.

 

▶Mì kiều mạch

 

Khác với mì làm từ lúa mì, mì kiều mạch không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, do đó rất tốt cho việc giảm cân. Khi lượng đường trong máu tăng cao, cơ thể sẽ sản sinh ra một lượng lớn insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu, để ổn định mức đường huyết cao. Lúc này, insulin sẽ tích trữ đường trong máu dưới dạng chất béo, dẫn đến tăng cân. Bản thân mì kiều mạch có chỉ số đường huyết (mức độ tăng đường huyết) thấp hơn mì làm từ lúa mì, và vì kiều mạch, thành phần chính, chứa 'rutin', một thành phần điều chỉnh lượng đường trong máu giống như insulin, nên chúng rất hiệu quả trong việc giảm cân. Do đó,

 

Mặc dù hàm lượng calo của mì kiều mạch tương tự như mì lúa mì, nhưng chúng là lựa chọn tốt hơn cho việc giảm cân khi xét đến mức đường huyết. Theo Cơ sở dữ liệu thành phần dinh dưỡng thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc, mì kiều mạch chứa 136 kcal trên 100g, trong khi cùng một lượng mì somyeon thông thường chứa 135 kcal. Ngoài ra, kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho việc giảm cân. Đặc biệt là

 

Nó chứa một lượng lớn các axit amin thiết yếu và vitamin giúp ngăn ngừa béo phì. Vitamin P trong kiều mạch rất tốt cho việc đốt cháy mỡ tích tụ ở vùng bụng. Tuy nhiên, khi chọn mua các sản phẩm mì kiều mạch, tốt nhất nên chọn sản phẩm được làm từ 100% kiều mạch.

Mì đậu phụ

 

hai Đậu phụ dùng để làm mì rất giàu protein thực vật, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Loại protein thực vật này có ưu điểm là không chứa axit béo bão hòa hoặc cholesterol, không giống như protein có trong thịt. Mặc dù mì đậu phụ chứa khoảng 165 kcal trên 100g, nhưng chúng hỗ trợ giảm cân vì protein tạo cảm giác no lâu hơn so với carbohydrate. Thêm vào đó, đậu phụ chứa một lượng lớn 'isoflavone', một chất được biết đến như estrogen thực vật, có lợi cho tác dụng chống ung thư và lưu thông máu.

 

▶ Mì Konjac

 

Củ konjac rất tốt cho việc giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp. Được cấu tạo từ nước và chất xơ, nó chỉ chứa 10 kcal trên 100g. Lượng chất xơ dồi dào trong củ konjac giúp giảm táo bón thường gặp trong quá trình ăn kiêng. Thành phần 'allicin' có trong củ konjac cũng giúp giảm cân bằng cách ức chế sự thèm ăn. Tuy nhiên, vì củ konjac nở ra khi hấp thụ nước và không được cơ thể hấp thụ, nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy.

 

=============

Tôi rất thích mì kiều mạch.

Nếu ngày mai tôi ăn một mình, tôi sẽ ăn món kim chi củ cải non lên men kỹ.

Chúng ta nên cùng nhau ăn mì kiều mạch.

 

Mì kiều mạch ăn trên đường về nhà sau giờ làm việc, haha. Chắc chắn đây là món ăn không thể thiếu.

 

Tôi chưa từng thử mì đậu phụ.

Tôi tò mò...

Tôi nên tìm hiểu một số công thức nấu ăn.