¿El arroz integral y las guisantes también combinan perfectamente?… Otros alimentos que son mejores cuando se comen juntos

◆ Pan y vinagre

Alimentos como pan, fideos y pasta, que a todos les gustan, hechos con harina blanca, generan preocupación por la ingesta de carbohidratos aunque se consuman. Hay estudios que indican que acompañar estos alimentos con vinagre ayuda a controlar el peso. Cuando se ingieren alimentos ricos en carbohidratos, el nivel de glucosa en la sangre sube rápidamente y luego cae, lo que provoca hambre y hace que se coma más. Sin embargo, el vinagre regula el aumento rápido de glucosa, ayudando a sentir saciedad. Se ha demostrado que las personas que consumen 4 cucharadas de vinagre de manzana ingieren aproximadamente 200 calorías menos.

◆ Arroz integral y guisantes

Para prevenir la pérdida de masa muscular a medida que envejecemos, es necesario realizar ejercicios de fuerza y obtener entre el 25% y el 35% de las calorías totales de las proteínas. La mayoría de las proteínas se pueden obtener de carnes rojas o aves, pero a veces contienen altos niveles de grasas saturadas. Como alternativa, se puede obtener proteína vegetal a través de alimentos como el arroz integral. Sin embargo, estos alimentos vegetales carecen de aminoácidos esenciales, y para complementarlos, se puede consumir guisantes. El arroz integral es deficiente en el aminoácido esencial lisina, pero los guisantes contienen una gran cantidad de ella.

Té verde y limón

El limón ayuda a nuestro cuerpo a aprovechar al máximo los antioxidantes presentes en el té verde al conservarlos. Además, la vitamina C en el limón reduce la descomposición de las catequinas en el sistema digestivo. Las catequinas son antioxidantes que previenen o eliminan daños en las células. Además, el té verde mejora la circulación sanguínea, reduce el colesterol y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas como la hipertensión.

◆ Soja y pimientos verdes

El hierro se divide en 'hierro hemo' y 'hierro no hemo'. El hierro hemo, que se encuentra en la carne, es un hierro de alta calidad con una tasa de absorción del 25% en el cuerpo, mientras que el hierro no hemo, presente en legumbres como los frijoles negros, tiene una tasa de absorción de solo 5-10%. Para aumentar la absorción de hierro en el cuerpo, es recomendable comer legumbres como los frijoles negros junto con pimientos ricos en vitamina C. La vitamina C ayuda a facilitar la absorción de hierro en el organismo.

◆ Vino tinto y almendras

El vino tinto ayuda a reducir los niveles de colesterol, proteger el corazón y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Por otro lado, las almendras contienen muchas vitaminas E y B, además de minerales esenciales como calcio, magnesio y potasio. Debido a estos componentes, las almendras ayudan a recuperar los músculos rápidamente y protegen contra daños causados por la radiación ultravioleta. Comer vino tinto y almendras juntos, permite que el antioxidante resveratrol del vino tinto y la vitamina E de las almendras actúen en conjunto para mejorar la salud vascular.

◆ Cebolla y uvas

La cebolla y las uvas son alimentos que combaten las alergias y el cáncer, además de prevenir el aumento de peso. La quercetina abundante en la cebolla ayuda a aliviar los síntomas alérgicos y protege la salud cardiovascular. Por otro lado, las uvas negras contienen catequinas, antioxidantes que son eficaces contra enfermedades cardiovasculares, cáncer, trastornos neurológicos y la pérdida de peso. Por lo tanto, consumir cebolla y uvas juntos puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y mejorar la salud general del cuerpo.