Coma patatas por la mañana y coma mucho 'esto' por la noche para la salud cardiovascular

Controlar el azúcar en sangre puede ser una tarea abrumadora, que requiere considerar cuidadosamente qué comer y cuánto. También es importante considerar los tipos de alimentos que se consumen en los diferentes horarios de comida. Los beneficios para la salud de ciertos alimentos pueden variar según la hora del día.

 

 

Deberías comer muchas verduras en la cena.

 

Coma muchas verduras en la cena. Un equipo de investigación de la Universidad Médica de Harbin (China) estudió la dieta de 4600 pacientes diabéticos y descubrió que su salud cardiovascular dependía del tipo de alimentos que consumían en cada comida. Comer carbohidratos en el desayuno y el almuerzo, y verduras en la cena, se asoció con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Evitar las carnes procesadas en todo momento también redujo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En concreto, quienes comían muchas verduras por la noche tenían un 45 % menos de riesgo de muerte que quienes no las consumían. Por el contrario, quienes comían mucha carne procesada por la noche tenían un 74 % más de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular que quienes no la consumían.

 

 

Insulina, secretada de forma diferente según el ritmo biológico

 

¿A qué se debe este resultado? El metabolismo de los carbohidratos y la secreción de insulina se rigen por ritmos circadianos. Estos procesos son más activos por la mañana y disminuyen gradualmente a lo largo del día. Por lo tanto, se recomienda consumir alimentos ricos en carbohidratos en el desayuno o el almuerzo.

 

Muchos diabéticos tienen dificultades para controlar su presión arterial durante la noche.

Las verduras de hoja verde oscura son ricas en antioxidantes, que ayudan a regular la presión arterial, por lo que se recomienda consumir alimentos como el brócoli para la cena. Dado que las respuestas inflamatorias y al estrés oxidativo son más activas por la noche, se deben evitar las carnes procesadas durante este periodo.

 

En resumen, para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por la diabetes, es recomendable consumir alimentos adecuados al ritmo circadiano del cuerpo. Para el desayuno y el almuerzo, consuma alimentos ricos en almidón, como papas o cereales integrales, y para la cena, consuma verduras oscuras. Además, debe reducir el consumo de carnes procesadas.