血糖を管理していると、何を食べるか、どれくらい食べるかについて悩むことがあります。食事の時間帯ごとの食べ物の種類も一度考えてみる必要があります。時間帯によって体に良い食べ物が異なることもあります。

夕方にたくさん野菜を食べるべきです

夕食には野菜をたくさん食べましょう。中国ハルビン医科大学の研究チームが糖尿病患者4600人の食事内容を調査したところ、食事の時間帯ごとに摂る食べ物の種類によって心臓の健康状態が異なることがわかりました。朝・昼には炭水化物食品を、夕方には野菜を摂取すると心血管疾患の発症率が低下しました。すべての時間帯にわたって加工肉の摂取を避けることも、心血管疾患の発症リスクを低減させました。

特に夕方に野菜を多く摂る人は、そうでない人に比べて死亡リスクが45％低かった。一方、夕方に加工肉を多く摂る人は、そうでない人に比べて心血管疾患で死亡するリスクが74％高かった。

インスリンは、生体リズムに従って異なるタイミングで分泌される

なぜこのような結果になったのだろうか。炭水化物の代謝やインスリン分泌などはすべて生体リズムに合わせて行われる。午前中はその活動が円滑だが、午後からは徐々に減少していく。そのため、炭水化物を含む食べ物は朝や昼に摂るべきだ。

夕方には血圧調整に苦労する糖尿病患者が多い。

暗い色の葉物野菜は抗酸化物質が豊富で血圧を調整するのに役立つため、夕食時にブロッコリーなどを食べることをお勧めします。炎症や酸化ストレス反応が活発になる時間も夕方であるため、この時に加工肉の摂取を避けるべきです。

要約すると、糖尿病による心血管疾患のリスクを減らすためには、私たちの体の生体リズムに従って適切な食事を摂ることが良いです。朝と昼にはジャガイモのようなデンプンを含む食品や全粒穀物を、夕方には色の濃い野菜を食べ、加工肉の摂取を減らす必要があります。