Hãy ăn khoai tây vào buổi sáng và ăn nhiều "thứ này" vào buổi tối để tốt cho sức khỏe tim mạch.

Khi kiểm soát lượng đường trong máu, việc quyết định nên ăn gì và ăn bao nhiêu là một mối quan tâm thường gặp. Bạn cũng nên xem xét loại thực phẩm tiêu thụ vào các thời điểm khác nhau trong ngày. Thực phẩm lành mạnh có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm bạn ăn.

 

 

Bạn nên ăn nhiều rau củ vào bữa tối.

 

Hãy ăn nhiều rau củ vào bữa tối. Theo một nghiên cứu của nhóm nghiên cứu tại Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân, Trung Quốc, khảo sát chế độ ăn của 4.600 bệnh nhân tiểu đường, sức khỏe tim mạch của họ thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm tiêu thụ vào các thời điểm khác nhau trong ngày. Ăn thực phẩm giàu carbohydrate vào bữa sáng và bữa trưa, và rau củ vào bữa tối, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Tránh ăn thịt chế biến sẵn vào mọi thời điểm trong ngày cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đặc biệt, những người ăn nhiều rau vào buổi tối có nguy cơ tử vong thấp hơn 45% so với những người không ăn nhiều rau. Mặt khác, những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn vào buổi tối có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch cao hơn 74% so với những người không ăn loại thịt này.

 

 

Insulin được tiết ra khác nhau tùy theo nhịp sinh học.

 

Tại sao lại có kết quả này? Quá trình chuyển hóa carbohydrate và tiết insulin đều diễn ra theo nhịp sinh học của cơ thể. Các hoạt động này hiệu quả nhất vào buổi sáng và giảm dần từ buổi chiều trở đi. Vì lý do đó, thực phẩm chứa carbohydrate nên được tiêu thụ vào bữa sáng hoặc bữa trưa.

 

Nhiều bệnh nhân tiểu đường gặp khó khăn trong việc kiểm soát huyết áp vào buổi tối.

Các loại rau lá sẫm màu rất giàu chất chống oxy hóa giúp điều hòa huyết áp, vì vậy nên ăn bông cải xanh và các loại rau tương tự vào bữa tối. Vì phản ứng viêm và stress oxy hóa hoạt động mạnh nhất vào buổi tối, bạn nên tránh ăn thịt chế biến sẵn vào thời điểm này.

 

Tóm lại, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do tiểu đường, nên ăn uống phù hợp với nhịp sinh học của cơ thể. Bạn nên ăn các thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây hoặc ngũ cốc nguyên hạt vào bữa sáng và bữa trưa, rau củ có màu sẫm vào bữa tối, và giảm lượng thịt chế biến sẵn.