Ketika mengelola kadar gula darah, kita sering bingung tentang apa yang harus dimakan dan berapa banyak. Kita juga perlu mempertimbangkan jenis makanan yang dikonsumsi pada waktu makan yang berbeda. Makanan yang baik untuk tubuh bisa berbeda tergantung pada waktu makan.

Makan banyak sayuran di malam hari

Mari kita makan banyak sayuran saat makan malam. Menurut penelitian tim dari Universitas Harbin di Tiongkok yang meneliti diet 4.600 pasien diabetes, kesehatan jantung mereka berbeda tergantung pada jenis makanan yang dikonsumsi pada waktu makan yang berbeda. Mengonsumsi makanan berkarbohidrat saat sarapan dan makan siang, serta sayuran saat makan malam, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Menghindari konsumsi daging olahan di semua waktu makan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Terutama bagi orang yang makan banyak sayuran di malam hari, risiko kematian mereka 45% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak melakukannya. Sebaliknya, orang yang makan banyak daging olahan di malam hari memiliki risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular 74% lebih tinggi dibandingkan dengan orang yang tidak melakukannya.

Insulin, dilepaskan berbeda sesuai dengan ritme sirkadian tubuh

Mengapa hasil seperti ini bisa terjadi? Metabolisme karbohidrat dan sekresi insulin semuanya berlangsung sesuai dengan ritme sirkadian. Aktivitas tersebut berjalan lancar di pagi hari dan secara bertahap menurun mulai dari siang hari. Oleh karena itu, makanan yang mengandung karbohidrat sebaiknya dikonsumsi saat sarapan atau makan siang.

Banyak pasien diabetes yang mengalami kesulitan mengendalikan tekanan darah mereka di malam hari.

Daun sayuran berwarna gelap kaya akan antioksidan yang membantu mengatur tekanan darah, jadi disarankan untuk makan brokoli dan sejenisnya saat makan malam. Karena waktu di mana reaksi peradangan dan stres oksidatif menjadi aktif juga di malam hari, sebaiknya hindari konsumsi daging olahan pada waktu ini.

Singkatnya, untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular akibat diabetes, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang sesuai dengan ritme biologis tubuh kita. Pada pagi dan siang hari, konsumsi makanan yang mengandung pati seperti kentang atau biji-bijian utuh, dan pada malam hari, makan sayuran berwarna gelap, serta mengurangi konsumsi daging olahan.