Baja la presión arterial y pierde peso... Lo que sucede en el cuerpo si comes hongos con frecuencia

Rico en proteínas y bajo en calorías

Los hongos son alimentos ricos en proteínas y bajos en calorías. Son abundantes en fibra dietética que proporciona sensación de saciedad, además de contener en grandes cantidades vitaminas, hierro, zinc y otros minerales. La fibra dietética de los hongos ayuda a eliminar sustancias nocivas y desechos en el intestino, así como carcinógenos, y mantiene la sangre limpia.

Ayuda a activar la función inmunológica

Los hongos son excelentes para fortalecer el sistema inmunológico. Previenen la inflamación y el cáncer, ayudan a la circulación sanguínea y contienen sustancias bioactivas que son beneficiosas para la salud. Además, la ergosterol presente en los hongos se convierte en vitamina D cuando recibe la radiación ultravioleta del sol, ayudando en la absorción de calcio en el intestino.

Control de colesterol y presión arterial

Los hongos shiitake tienen la mayor variedad de sustancias bioactivas entre los hongos. En particular, tienen efectos para reducir el colesterol y la presión arterial, por lo que son buenos para consumir junto con alimentos que contienen grasa o carne. En 2007, la Sociedad de Cardiología de Estados Unidos eligió los hongos shiitake como el primer alimento entre los diez mejores para aumentar el colesterol bueno y reducir el colesterol malo.

Prevención de diversas enfermedades inflamatorias

Los hongos son considerados uno de los mejores alimentos antiinflamatorios. La inflamación crónica aumenta el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, incluyendo artritis, accidente cerebrovascular, cáncer, obesidad, enfermedad de Alzheimer, enfermedades cardíacas y depresión. Cuando se produce inflamación, pueden ocurrir alteraciones en los genes que suprimen el cáncer, lo que puede llevar a una propagación de la enfermedad. Varios compuestos encontrados en los hongos han demostrado tener efectos antiinflamatorios, lo que los hace excelentes para prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación y las enfermedades crónicas.

El sabor de masticar es bueno y la sensación de saciedad es grande

Los hongos también ayudan en el control del peso. En primer lugar, desde el punto de vista del consumo, tienen pocas calorías y requieren más tiempo para masticar. Contienen mucho contenido de líquidos y fibra, lo que proporciona sensación de saciedad. Además, retrasan la velocidad de vaciado del estómago y aumentan la sensación de plenitud. Estudios previos también han demostrado que los hongos cambian la composición de la microbiota intestinal y aumentan los niveles de bacterias intestinales que previenen la obesidad.

Reducción del riesgo de depresión

La depresión, una de las enfermedades mentales más comunes en las personas modernas. Los hongos contienen numerosos compuestos bioactivos que pueden estar relacionados con la reducción de la ansiedad, como vitamina B12, antioxidantes y antiinflamatorios. Según un estudio realizado en Estados Unidos, basado en datos de adultos incluidos en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2005 a 2016, se investigó el nivel de depresión en 25,000 participantes que consumían hongos. Como resultado, se pudo observar que las personas que consumían hongos de manera constante tenían una menor probabilidad de sufrir depresión en comparación con los participantes que consumían la menor cantidad de hongos.

Relaja los vasos sanguíneos para reducir la presión arterial

La hipertensión arterial es un factor de riesgo para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Estudios recientes indican que los hongos contienen compuestos bioactivos que ayudan a reducir la presión arterial. Algunos de estos compuestos relajan los vasos sanguíneos, facilitando la circulación.