Réduisez votre tension artérielle et perdez du poids... Ce qui arrive à votre corps si vous mangez souvent des champignons

Riche en protéines et faible en calories

Les champignons sont des aliments riches en protéines et faibles en calories. Ils contiennent une abondance de fibres alimentaires qui procurent une sensation de satiété, ainsi que de nombreuses vitamines, fer, zinc et autres minéraux. Les fibres alimentaires des champignons éliminent les substances nocives, les déchets et les agents cancérigènes dans l'intestin, tout en purifiant le sang.

Aide à l'activation des fonctions immunitaires

Les champignons sont également excellents pour renforcer le système immunitaire. Ils préviennent l'inflammation et le cancer, favorisent la circulation sanguine, et contiennent des substances bioactives bénéfiques pour la santé. De plus, l'ergostérol présent dans les champignons se transforme en vitamine D lorsqu'il est exposé aux rayons ultraviolets du soleil, aidant ainsi à l'absorption du calcium dans l'intestin.

Contrôle du cholestérol et de la pression artérielle

Les shiitakes, parmi les champignons, possèdent la plus grande variété de substances bioactives. En particulier, ils ont un effet pour réduire le cholestérol et la pression artérielle, ce qui est bénéfique lorsqu'ils sont consommés avec des aliments gras ou de la viande. En 2007, l'American Heart Association a classé le shiitake comme le premier des dix aliments qui augmentent le bon cholestérol et diminuent le mauvais cholestérol.

Prévention de diverses maladies inflammatoires

Les champignons sont considérés comme l'un des meilleurs aliments anti-inflammatoires. L'inflammation chronique augmente le risque de diverses maladies telles que l'arthrite, l'AVC, le cancer, l'obésité, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques et la dépression. Lorsqu'une inflammation se produit, des anomalies peuvent survenir dans les gènes qui suppriment le cancer, ce qui peut entraîner une propagation du cancer. Plusieurs composés trouvés dans les champignons ont montré des effets anti-inflammatoires, ce qui est excellent pour prévenir les maladies chroniques et celles liées à l'inflammation.

Le goût de mastication est agréable et la sensation de satiété est grande

Les champignons aident également à la gestion du poids. Tout d'abord, en termes de consommation, ils ont un faible apport calorique et nécessitent plus de temps à mâcher. Leur teneur élevée en liquides et en fibres procure une sensation de satiété. De plus, ils ralentissent la vidange gastrique et augmentent la sensation de satiété. Des études antérieures ont également montré que les champignons modifient la composition du microbiote intestinal et augmentent le niveau de bactéries intestinales qui préviennent l'obésité.

Réduction du risque de dépression

La dépression, l'une des maladies mentales courantes chez les personnes modernes. Les champignons contiennent de nombreuses composés bioactifs tels que la vitamine B12, des antioxydants et des anti-inflammatoires, qui peuvent être liés à la réduction de l'anxiété. Selon une étude menée aux États-Unis, basée sur les données de 25 000 participants adultes inclus dans l'enquête nationale sur la santé et la nutrition de 2005 à 2016, il a été examiné le degré de dépression chez les personnes consommant des champignons. Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient régulièrement des champignons avaient un risque de dépression plus faible par rapport aux participants ayant la consommation la plus faible.

Relâchez les vaisseaux sanguins pour faire baisser la pression artérielle

L'hypertension est un facteur de risque pour les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Des études récentes ont montré que les champignons contiennent des composés bioactifs qui aident à réduire la pression artérielle. Certains de ces composés détendent les vaisseaux sanguins, favorisant une circulation fluide.