¿El azúcar cero es cero calorías??? ¡¡NO!!

La ola de popularidad de "Cero Azúcar" (Zero Sugar) está en auge en nuestra sociedad recientemente. A medida que las personas se entusiasman con los productos cero azúcar, las empresas están lanzando continuamente productos como bebidas, alcohol, snacks y helados que destacan por su contenido cero azúcar. Sin embargo, el cero azúcar no significa que tengan cero calorías.

Según los resultados de la encuesta realizada en julio del año pasado por la Comisión de Consumidores de Corea a 2000 consumidores sobre "el comportamiento de compra y la percepción de los consumidores respecto a los productos cero", el 53.3% de las personas respondió que "los alimentos etiquetados como cero probablemente tengan cero calorías". Aunque se han lanzado diversos productos como galletas y gelatinas cero, estos también no carecen de calorías. La ausencia de azúcar no significa que no tengan calorías, por lo que se debe tener cuidado al consumirlos.

La norma para la declaración de azúcar cero se basa en 100 ml, y se considera que tiene menos de 0.5 g de azúcares. Por otro lado, la norma para la declaración de calorías cero se basa en 100 ml y es menos de 4 kcal. Es decir, azúcar cero y calorías cero no son iguales, y aunque un producto sea azúcar cero, no necesariamente tiene calorías cero.

El azúcar cero utiliza edulcorantes sustitutos para dar dulzura. Algunos edulcorantes artificiales son difíciles de digerir y pueden causar problemas en la salud intestinal. En particular, alteran el equilibrio de la microbiota intestinal, lo que puede provocar estreñimiento, diarrea, gases y otros trastornos intestinales. Por lo tanto, no siempre se puede consumir con tranquilidad, por lo que se debe tener cuidado al ingerirlo. Especialmente en el caso de alimentos con alto contenido calórico, independientemente de si contienen edulcorantes sustitutos o no, su alto contenido de grasa puede perjudicar la salud, por lo que se debe tener precaución.

No se puede decir que Zero sea siempre peligroso o siempre beneficioso. Sin embargo, en la era de Zero, es importante tener en cuenta estos aspectos para mantener un equilibrio en el consumo y la ingesta de alimentos.