Gula nol adalah nol kalori??? Tidak!!

Gelombang 'Zero Sugar' sedang melanda masyarakat kita akhir-akhir ini. Ketika orang-orang semakin antusias terhadap produk nol gula, perusahaan-perusahaan mulai meluncurkan produk nol gula secara berturut-turut, termasuk minuman, alkohol, keripik, dan es krim. Produk-produk ini menonjolkan fitur nol gula. Namun, nol gula tidak berarti kalori juga nol.

Hasil survei yang dilakukan oleh Korea Consumer Agency pada Juli tahun lalu terhadap 2.000 konsumen mengenai perilaku dan persepsi pembelian produk nol menunjukkan bahwa 53,3% responden menjawab bahwa makanan yang diberi label nol kemungkinan besar memiliki nol kalori. Meskipun berbagai produk seperti kue nol, jeli, dan lain-lain telah diluncurkan, produk-produk ini juga tidak benar-benar tanpa kalori. Tidak mengandung gula berarti tidak mengandung gula, tetapi bukan berarti tidak memiliki kalori, sehingga perlu berhati-hati saat mengonsumsinya.

Standar penandaan zero sugar didasarkan pada 100ml dengan kadar gula kurang dari 0,5g. Sementara itu, standar penandaan nol kalori didasarkan pada 100ml dengan kurang dari 4kcal. Artinya, zero sugar dan nol kalori tidak sama, bahkan produk yang berlabel zero sugar belum tentu nol kalori.

Gula nol menggunakan pemanis pengganti untuk memberikan rasa manis. Beberapa pemanis buatan sulit dicerna dan dapat menyebabkan masalah kesehatan usus. Terutama, dapat mengganggu keseimbangan mikroorganisme usus, menyebabkan sembelit, diare, dan gas, serta gangguan pencernaan lainnya. Oleh karena itu, saat mengonsumsinya, kita harus berhati-hati dan tidak selalu merasa yakin akan keamanannya. Khususnya untuk makanan tinggi kalori, terlepas dari penggunaan pemanis pengganti, kandungan lemak yang tinggi dapat merusak kesehatan, jadi harus berhati-hati.

Kita tidak bisa mengatakan bahwa nol selalu berbahaya atau selalu baik. Namun, di era nol ini, kita harus memperhatikan hal-hal tersebut agar tetap seimbang dalam mengonsumsi dan mengkonsumsi makanan.