[11ª edición: Jangsu-wang] Presento mi propia dieta saludable de bajo carbohidrato y alta grasa.🤗

Últimamente, estoy siguiendo una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas para mantenerme saludable. Es difícil seguir esta dieta en las tres comidas del día, así que solo la consumo en una comida aproximadamente. Quiero compartir la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que he estado siguiendo~~😀✌️

Primero, debemos investigar sobre la dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas.

 

¿Qué es la dieta cetogénica? (Baja en carbohidratos y alta en grasas)

Es una dieta que mantiene la ingesta calórica, pero reduce la proporción de carbohidratos y aumenta la proporción de grasas, con el objetivo de disminuir la resistencia a la insulina en el cuerpo.

 

Efectos de la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas

Pérdida de peso

Control de la glucosa en sangre

Mejora del equilibrio hormonal

Alivio de la inflamación

 

Alimentos que se deben evitar en la dieta cetogénica

📍탄수화물:밥, 빵, 면, 곡물류, 감자류, 과자류, 설탕류

Local: aceite de colza, aceite de semilla de uva, aceite comestible, aceite de palma, margarina, aceite de algodón

📍Fuente: Mostaza con miel, salsa barbacoa, varias salsas condimentadas, kétchup, jarabe de arce y otras salsas que contienen azúcar

📍채소:당근, 양파, 비트 등의 탄수화물 함량이 높은 뿌리채소

📍Frutas: mandarina, piña, plátano, uvas, naranja, entre otras frutas con alto contenido de azúcar

 

Alimentos buenos para una dieta cetogénica

📍Carne: carne de res, pollo, cerdo, cordero, etc.

Elegir carne sin procesar.

Pescado: Los pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa son buenos para una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas porque contienen muchas grasas saludables y pocos carbohidratos.

📍Huevo: porque es rico en proteínas y bajo en carbohidratos, se encuentra con mayor frecuencia en dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas.

Productos lácteos: quesos, cremas, mantequilla y otros productos lácteos con grasa completa se utilizan mucho en la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.

📍Frutos secos: almendras, macadamias, nueces, semillas de chía, semillas de lino son grasas saludables.

Verduras bajas en carbohidratos: espinacas, col rizada, brócoli, coliflor, calabacín y otras verduras tienen pocos carbohidratos y son ricas en fibra.

 

Esta es la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que seguí.

 

Le compartiré tres recetas.

Es tan simple que ni siquiera tiene una receta 😆😆

 

Repollo, zanahorias, huevo frito

🔸️Calienta aceite en una sartén y sofríe las zanahorias ralladas durante aproximadamente 1 minuto, luego añade la col rallada y sofríe durante 1 a 2 minutos.

Agrega salsa de soja oscura y pimienta, y sofríe.

Apaga la luz y cocina col y zanahorias en forma de dona.

Coloca un huevo en el centro del donut, espolvorea pimienta, cubre con la tapa y cocina a fuego medio hasta que la clara del huevo esté cocida.

 

Ensalada de verduras y pechuga de pollo

🔸️Coloca repollo picado, zanahorias y manzanas en un bol y mézclalos con salsa balsámica, ¡y listo!

🔸️Agrega nueces a la ensalada y cómela junto con ellas, es más sabrosa y tiene un sabor más ácido y delicioso.

🔸️A menudo como pechuga de pollo junto con ensalada.

 

Salteado de pato ahumado

Saltean pato ahumado y añaden diversas verduras.

🔸️Yo salteé repollo, pimientos y bok choy con salsa de soja baja en azúcar. ¡Es muy fácil!

 

La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas no es adecuada para todos, por lo que creo que es importante ajustarla de manera apropiada según los objetivos y el estado de salud de cada persona.

Disfruta de tu comida y haz una dieta saludable🤗