Mi comida saludable favorita que preparo es arroz integral❗

Generalmente, los coreanos dicen que es por el poder del arroz.

Dado que el arroz es el alimento básico que no cambia aunque cambien los acompañamientos o las comidas especiales, prestamos mucha atención al arroz.

En nuestra casa, por salud, casi no comemos arroz blanco. Solo en festividades o cuando salimos a comer fuera, lo hacemos... ?

Siempre es arroz integral.

Los ingredientes adicionales que se añaden al arroz de granos mezclados varían según la temporada y en cada ocasión, pero no se trata de uno o dos, sino de varios ingredientes diferentes.

Originalmente solo se añadía avena, pero ahora se incluyen kamut y todo tipo de legumbres... en fin, la variedad de ingredientes ha aumentado muchísimo.

Para reducir la sensación de que los ingredientes adicionales están separados, remojamos previamente los granos más duros que el arroz y también cocemos y congelamos las judías para usarlas posteriormente.