私が心がけている私だけの健康食は雑穀米です❗

一般に韓国人は「밥심（パプシム）」と言います。

おかずや特別料理は変わっても、変わらない主食はご飯なので、ご飯には特に気を配ります。

私たちの家は健康を考えて白米はほとんど食べません。祝祭日や外食しなければ食べる程度です。

絶対に雑穀米です。

雑穀米に入る副材料は季節によっても異なりますし、その時々で少しずつ違いますが、一つや二つだけでなくいくつかの材料が入ります。

もともとはオートミール程度を入れていたのに、今ではカムートやさまざまな種類の豆など、入る種類が非常に増えました。

副材料だけが遊ぶ食感を減らすために、米より硬い穀物はあらかじめ浸しておき、豆もあらかじめ茹でて冷凍しておき、長い間使います。