Il mio cibo sano preferito è il riso integrale❗

Di solito si dice che i coreani si affidano alla forza del riso.

Dato che il riso è il cibo principale che rimane invariato anche se cambiano i contorni o le pietanze speciali, si presta molta attenzione al riso.

A casa nostra, per pensare alla salute, quasi non mangiamo riso bianco. Solo durante le festività o quando usciamo a mangiare fuori, lo mangiamo... ?

È sempre riso integrale.

Gli ingredienti aggiunti al riso misto variano a seconda della stagione e di volta in volta, ma non si tratta di uno o due, bensì di diversi ingredienti.

In passato si metteva principalmente avena, ma ora si aggiungono anche kamut e tutti i tipi di legumi... insomma, il numero di ingredienti è diventato molto più grande.

Per ridurre la sensazione di ingredienti secondari che si staccano, i cereali più duri del riso vengono ammollati in anticipo e anche i fagioli vengono sbollentati, congelati e conservati per un uso successivo.