Nuestro caldo de soja fermentada saludable

Cuando no cocinaba bien y no tenía hijos, pasaba el tiempo con arroz precocido, comida para llevar y comer fuera.

Entonces, cuando nacieron los niños y empezamos a preparar comida para bebés, también empezamos a cocinar nuestra propia comida.

Cuando empezamos a alimentar a los niños pequeños, a veces hacemos las comidas en horarios diferentes para ahorrar tiempo y comer juntos.

Aún no soy hábil en la cocina, así que estoy comiendo de vez en cuando algunos menús que puedo preparar. Creo que la comida saludable que tengo en mente es la comida casera. Entre ellas, creo que el doenjang (pasta de soja fermentada) que preparo con frecuencia es la mejor opción de comida saludable.

 

 

1. Vuelve a hacer el caldo en una bolsa. El caldo con shiitake me parece más delicioso. Principalmente utilizo productos de Natural Dream.

 

 

He añadido verduras y tofu. Lo cortaré en pequeños trozos porque lo comerán los niños. También usé carne molida.

 

 

3. Para los adultos, usé pasta de soja casera, y para los niños, pasta de soja baja en sal. Aunque no soy muy buena cocinera, al buscar en blogs de cocina, dicen que el sabor se ajusta con pasta de soja y que el cheonggukjang se añade al final. Se dice que si el cheonggukjang se cocina demasiado tiempo, sus beneficios disminuyen.

Es más fácil comer de manera similar a los niños haciendo diferentes tipos de comidas así.

 

 

Parece similar, pero en la versión para adultos también lavé y puse las verduras fermentadas. Así, voy a preparar un plato y comerlo junto con arroz recién cocido.

Antes, realmente odiaba el olor a doenjang y pescado en casa. Mi hermano menor le gustaba el pescado, así que mi mamá lo preparaba con frecuencia, pero en esos momentos siempre comía fuera. ^^

Pero ahora mismo estoy asando pescado y preparando doenjang para los niños. Supongo que el deseo de los padres es que coman comida casera tan saludable.

 

Propiedades del cheonggukjang - Enciclopedia de Naver

Sé bien los beneficios del cheonggukjang, pero no es fácil hacerlo en casa. Yo también hoy en la mañana lo cocí y ventile mucho ^^

Últimamente hay muchos doenjang que huelen menos, ¿qué tal si los cocinas una vez?