Canh đậu nành lên men tốt cho sức khỏe của nhà tôi

Khi không biết nấu ăn và không có con, tôi đã sống bằng cơm hộp, đồ ăn đặt về nhà và ăn ngoài.

Rồi khi các đứa trẻ ra đời và bắt đầu làm thức ăn dặm, chúng tôi cũng bắt đầu nấu ăn cho bữa cơm của mình.

Khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm, tôi thường thay đổi thời gian để tiết kiệm thời gian và cùng ăn chung.

Vì tôi chưa thành thạo trong việc nấu ăn nên tôi thường ăn luân phiên với một số món có thể làm được. Tôi nghĩ món ăn lành mạnh mà tôi nghĩ đến là cơm nhà. Trong số đó, tôi thường làm đậu nành lên men (cheonggukjang) và nghĩ rằng đó là món ăn lành mạnh nhất.

 

 

1. Hãy nấu lại nước dùng trong bao bì. Tôi thấy nước dùng có nấm hương thì ngon hơn. Thường tôi sử dụng sản phẩm của Natural Dream.

 

 

2. Tôi đã bỏ rau và đậu phụ vào. Vì sẽ ăn cùng các bé nên tôi cắt nhỏ. Và tôi đã sử dụng thịt xay.

 

 

3. Đối với người lớn thì dùng tương đen nhà làm, còn trẻ em thì dùng tương đen ít muối để nêm nếm. Mình không giỏi nấu ăn lắm nhưng khi tìm kiếm trên blog nấu ăn, họ nói rằng nên nêm bằng tương đen và cho đậu lên men vào cuối cùng. Người ta nói rằng nếu nấu đậu lên men quá lâu thì công dụng sẽ giảm đi.

Việc ăn giống như trẻ em bằng cách này thật dễ dàng.

 

 

Có vẻ giống nhau nhưng tôi đã rửa sạch phần củ của người lớn rồi bỏ vào. Tôi nấu một bát như thế này để ăn cùng cơm mới nấu.

Trước đây, tôi thật sự ghét mùi đậu xanh và cá trong nhà. Vì em tôi thích cá nên mẹ thường nấu cho, nhưng mỗi lần như vậy tôi đều đi ăn ngoài ^^

Nhưng bây giờ tôi đang nướng cá và làm đậu nành lên men cho các con. Có lẽ đó là tâm ý của cha mẹ muốn cho con ăn những bữa cơm nhà thật lành mạnh.

 

Tác dụng của Cheonggukjang - Thư viện kiến thức của Naver

Tác dụng của cheonggukjang thì tôi biết rõ, nhưng tự làm ở nhà thì không dễ dàng lắm. Hôm nay sáng tôi cũng đã nấu và mở cửa thông gió lâu ^^

Gần đây có nhiều loại cheonggukjang ít mùi hơn, bạn có nghĩ đến việc nấu thử một lần không?