[Comida saludable] Ensalada de tofu y brócoli

[Comida saludable]🥦 Ensalada de brócoli con tofu

 

Es el encuentro de dos ingredientes saludables.

Se mezcla el tofu de proteína vegetal de soja y el brócoli, que contiene antioxidantes y una gran cantidad de calcio, y que también es bueno para prevenir la osteoporosis, el cáncer y las enfermedades cardíacas, con salsa de soja o salsa de pescado.

 

Es un sabor que siempre quiero seguir comiendo.

 

El brócoli...

 

Verdura verde que es un tipo de col. De hecho, la parte que comemos es una flor joven.

Una pequeña flor colgando innumerables veces en el extremo de un tallo grueso.

Desde la palabra "brócoli", que es el plural de "broccolo" en italiano, que significa la parte final que florece.

 

 

 

 

Se dice que son variedades como repollo, coliflor, col rizada, coles de Bruselas y colinabo.

Son, sin duda, mis ingredientes favoritos ^^

 

Receta de cocina

Se dice que la mejor manera de conservar el sulforafano, que tiene un efecto anticancerígeno sobresaliente, es cocerlo al vapor durante no más de 5 minutos colocándolo en una vaporera.

La sulforafano es sensible al calor, por lo que el punto clave es cocinarla rápidamente a baja temperatura.