¿Podría la ingesta excesiva de alimentos y una dieta rica en grasas en un corto período de tiempo ser una causa directa de enteritis?

¡Hola! Hace poco tuve que ser hospitalizada por síntomas repentinos de enteritis y estoy cada vez más preocupada por mi salud. La noche anterior, tenía un apetito enorme y me comí un pollo entero, un paquete de ramen, dos rebanadas de pan de postre y helado, todo de una sentada. Tengo curiosidad por saber qué parte de esta dieta me causó más tensión intestinal.

Siempre he comido bien, así que pensé que estaba bien. Sin embargo, me gustaría saber si consumir tanta comida grasosa, harina y postres helados en tan poco tiempo podría haber irritado mi mucosa intestinal y causado inflamación. No quiero volver a sentir este dolor después del alta. ¿Podrían aconsejarme sobre qué debería haber cuidado especialmente en mi dieta en ese momento y qué hábitos alimenticios debería mantener mientras trabajo para recuperar mi salud intestinal?