短期内摄入过多食物和高脂肪饮食是否可能是肠炎的直接原因？

您好！我最近突发肠炎，不得不住院治疗，现在越来越担心自己的健康。前一天晚上，我胃口特别好，一口气吃了一整只鸡、一包方便面、两片面包当甜点，还有冰淇淋。我想知道，这顿饭里哪一部分对我的肠道造成了最大的负担。

我一直以来饮食都很健康，所以觉得自己应该没问题。但是，我想知道在这么短的时间内摄入这么多油腻食物、面粉和冷冻甜点，会不会刺激了我的肠黏膜，导致炎症。我不想出院后再次经历这种疼痛。请问我当时在饮食方面应该特别注意哪些方面？为了恢复肠道健康，我应该保持哪些饮食习惯？