El envejecimiento es un proceso natural de la vida. Sin embargo, consumir alimentos dañinos para la salud, como aquellos con alto contenido de carbohidratos o alimentos estimulantes, acelera el envejecimiento. Conozcamos la 'dieta de envejecimiento lento', que ayuda a envejecer de manera saludable.

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Mezcla de granos en lugar de arroz blanco

 

Para retrasar el envejecimiento, es recomendable reducir el consumo de azúcares simples y carbohidratos refinados, y en su lugar, consumir una variedad de cereales integrales y proteínas de alta calidad. Una opción es preparar y comer 'arroz anti-envejecimiento' en lugar de arroz blanco.

 

El arroz de envejecimiento lento se refiere a arroz cocido en una proporción de 2 partes de avena, 2 partes de arroz integral y 4 partes de arroz blanco.

 

Los granos de arroz integral de bajo índice glucémico tienen varios beneficios para la salud, como el control de la glucosa en sangre. La avena es uno de los superalimentos seleccionados por la revista Time de Estados Unidos, y es rica en aminoácidos esenciales y vitamina B. Tiene 2.8 veces más proteínas vegetales que el arroz blanco, siendo un grano alto en proteínas y bajo en calorías. El arroz integral también contiene diversas vitaminas, hierro, magnesio y otros nutrientes esenciales. Además, ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre y mejora la salud del corazón. Las lentejas también son ricas en proteínas, minerales y otros nutrientes. Los compuestos antioxidantes en las lentejas son efectivos para la regeneración celular.

Es necesario consumir suficiente proteína

 

Comer suficiente proteína saludable también es una forma de retrasar el envejecimiento. La proteína es uno de los tres macronutrientes compuestos por varios aminoácidos. Debido a que forma diversos órganos, hormonas y otros componentes del cuerpo, ocupa la segunda mayor cantidad en el cuerpo después del agua. La proteína es esencial para la función inmunológica y la formación de músculos, por lo que es recomendable consumir 0.8 g por kilogramo de peso corporal al día.

 

Los alimentos ricos en proteínas incluyen pollo, pavo, pescado, tofu, garbanzos y yogur. La carne roja como la carne de res o cerdo también es abundante en proteínas, pero tiene un alto contenido de colesterol. Por lo tanto, se recomienda consumir proteínas principalmente a través de pescado blanco, tofu y legumbres.

 

Debe consumir en el orden de verduras, carne y carbohidratos

 

Es tan importante cómo se come la comida tanto como qué comida se consume. La "forma de comer al revés" ayuda a retrasar el envejecimiento. La forma de comer al revés consiste en consumir primero verduras o plantas, luego carne o pescado, y finalmente arroz o fideos, en ese orden de carbohidratos.

 

Si se consumen primero verduras, hojas u otros alimentos ricos en fibra dietética, se tiene la ventaja de que el nivel de azúcar en la sangre aumenta lentamente y se mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Si se ingieren primero los carbohidratos, el nivel de azúcar en la sangre aumenta de manera rápida y, para estabilizar ese aumento, se produce una gran cantidad de insulina.

 

En ese momento, la insulina almacena la glucosa en la sangre como grasa, por lo que es mejor consumir primero alimentos que aumenten lentamente los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra dietética se digiere más lentamente en comparación con otros nutrientes, lo que también hace que las proteínas y los carbohidratos se digieran lentamente en consecuencia. Cuando la digestión dura mucho tiempo, la sensación de hambre puede disminuirse lentamente.

 

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El arroz de envejecimiento lento incluye avena, arroz integral, arroz blanco y lentejas.

Arroz cocido en una proporción de 2:2:2:4

 

Estoy aprendiendo por primera vez cómo cocinar arroz con el método de envejecimiento y envejecimiento.

Ahora solo estoy comiendo sin avena,

Debería tener cuidado.