Quá trình lão hóa chậm đang diễn ra ở mọi lứa tuổi… Vậy thứ tự ăn uống cũng quan trọng như thế nào?

Lão hóa là một phần tự nhiên của cuộc sống. Tuy nhiên, ăn những thực phẩm không lành mạnh, chẳng hạn như thực phẩm giàu tinh bột hoặc thức ăn cay, có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa. Hãy tìm hiểu về "chế độ ăn làm chậm quá trình lão hóa" giúp bạn lão hóa một cách khỏe mạnh.

.

◇Sử dụng các loại ngũ cốc hỗn hợp thay vì gạo trắng

 

Để làm chậm quá trình lão hóa, thay vì giảm lượng đường đơn và tinh bột tinh chế, Hãy ăn một chế độ ăn uống cân bằng gồm ngũ cốc nguyên hạt và protein chất lượng cao. Ăn cơm trắng rất tốt. Thay vào đó, một cách là nấu và ăn "cơm ủ chậm".

 

Cơm lên men chậm là loại cơm được nấu theo tỷ lệ 2:2:2:4 giữa yến mạch, gạo lứt, gạo trắng và đậu lăng. .

 

Các hạt trong gạo lên men chậm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm điều hòa đường huyết. Yến mạch, được tạp chí Time bình chọn là một trong những loại ngũ cốc siêu dinh dưỡng, rất giàu axit amin thiết yếu và vitamin nhóm B. Chúng chứa lượng protein thực vật gấp 2,8 lần so với gạo trắng, khiến chúng trở thành loại ngũ cốc giàu protein, ít calo. Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, sắt và magiê. Gạo lứt cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Đậu lăng cũng rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein và khoáng chất. Chất chống oxy hóa trong đậu lăng có hiệu quả trong việc tái tạo tế bào.

◇Bạn phải tiêu thụ đủ protein

 

Việc bổ sung đủ protein lành mạnh cũng là một cách để làm chậm quá trình lão hóa. Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng, được cấu tạo từ nhiều axit amin. Nó cấu thành nên nhiều cơ quan, hormone và các chức năng khác của cơ thể, khiến nó trở thành chất dinh dưỡng dồi dào thứ hai trong cơ thể sau nước. Protein rất cần thiết cho chức năng miễn dịch và sự phát triển cơ bắp, vì vậy khuyến cáo người lớn nên tiêu thụ 0,8 gam protein mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

 

Các thực phẩm giàu protein bao gồm thịt gà, thịt gà tây, cá, đậu phụ, đậu xanh và sữa chua. Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn cũng giàu protein, nhưng chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, nên bổ sung protein thông qua cá trắng, đậu phụ và các loại đậu.

 

◇Bạn nên ăn rau, thịt và tinh bột theo thứ tự đó. '

 

Cách bạn ăn cũng quan trọng không kém gì loại thực phẩm bạn ăn. Chế độ ăn kiêng "ngược" giúp làm chậm quá trình lão hóa. Chế độ ăn ngược là khi bạn ăn rau hoặc thảo mộc trước, rồi sau đó mới ăn các loại rau khác. Một phương pháp ăn uống theo thứ tự sau: thịt hoặc cá, và cuối cùng là tinh bột như cơm và mì. là.

 

Ăn các thực phẩm giàu chất xơ như rau và lá xanh trước có lợi thế là làm chậm sự tăng đường huyết và duy trì cảm giác no lâu hơn. Ngược lại, ăn tinh bột trước sẽ khiến đường huyết tăng nhanh, kích thích sản sinh insulin ồ ạt để ổn định lượng đường huyết cao.

 

Vào thời điểm này, insulin dự trữ đường huyết dưới dạng chất béo, vì vậy tốt nhất nên ăn những thực phẩm làm tăng đường huyết từ từ trước. Hơn nữa, chất xơ được tiêu hóa chậm hơn các chất dinh dưỡng khác, điều đó có nghĩa là protein và carbohydrate cũng được tiêu hóa chậm hơn. Quá trình tiêu hóa kéo dài này có thể dẫn đến việc bạn cảm thấy đói muộn hơn.

 

==================

Gạo lên men chậm bao gồm yến mạch, gạo lứt, gạo trắng và đậu lăng.

Cơm được nấu theo tỷ lệ 2:2:2:4.

 

Tôi đang học cách nấu cơm với lửa nhỏ lần đầu tiên.

Hiện tại tôi ăn được mọi thứ trừ yến mạch.

Tôi phải đóng gói nó.