Por hacer dieta, bebí 'Americano'... la razón por la que en realidad engordé

Muchas personas eligen un americano durante su dieta por miedo a engordar. De hecho, el americano tiene aproximadamente entre 5 y 10 kcal, lo que lo hace más bajo en calorías en comparación con otros cafés. ¿Es realmente seguro disfrutar de un americano sin restricciones durante una dieta?

Incluso si tiene pocas calorías, beber mucho puede afectar las hormonas y hacer que engorde. Básicamente, la cafeína en el café, cuando entra en el cuerpo, aumenta la frecuencia cardíaca y la tasa de respiración, y provoca una sensación de ansiedad y tensión. En ese momento, la cantidad de cortisol, conocida como la hormona del estrés, aumenta. Cuando los niveles de cortisol en el cuerpo son altos, se desequilibria el metabolismo, y la hormona que suprime el apetito, la leptina, no funciona correctamente. En última instancia, esto puede estimular el apetito y causar una falsa sensación de hambre, haciendo que busque comida incluso cuando no tiene hambre.

Beber mucho café americano y consumir grandes cantidades de cafeína puede dificultar la descomposición de las grasas, ya que el cortisol inhibe la descomposición de las grasas. La grasa no descompuesta se acumula en el cuerpo. En particular, las células de grasa en el abdomen contienen hasta cuatro veces más receptores de cortisol que las células de grasa en otras partes del cuerpo, lo que facilita la acumulación de grasa en el abdomen. La ingesta prolongada de grandes cantidades de cafeína puede hacer que el ritmo cardíaco, que se había acelerado, se vuelva más lento, y que la función diurética no funcione correctamente, dificultando la eliminación de toxinas del cuerpo. Cuando estas toxinas se acumulan, el metabolismo puede cambiar y convertirse en un tipo de cuerpo que tiende a engordar.

Por lo tanto, incluso si la ingesta de calorías es baja, también se debe beber café americano con moderación considerando la cantidad de cafeína. Beber una taza aproximadamente aumenta la tasa de consumo de energía sin activar significativamente el cortisol. Se debe evitar exceder la ingesta diaria de cafeína para adultos de 400 mg, según lo recomendado por la Agencia de Alimentos y Medicamentos.

Por otro lado, muchas personas toman café en ayunas sin desayunar, lo cual puede causar trastornos estomacales. Esto se debe a que varios componentes estimulantes del café, como la cafeína y los ácidos grasos, atacan la mucosa del estómago. Esto aumenta el riesgo de desarrollar gastritis, úlceras estomacales y síndrome de intestino irritable. Además, la cafeína estimula el esfínter inferior del esófago, lo que aumenta el riesgo de reflujo de ácido estomacal y alimentos. Si estos síntomas empeoran, pueden conducir a una esofagitis por reflujo. En particular, las personas con trastornos digestivos o problemas estomacales deberían evitar el café matutino.

Fuente: Health Chosun