Per la dieta ho bevuto un 'Americano'... e invece ho preso peso

Molte persone scelgono l'americano durante una dieta per paura di aumentare di peso. Infatti, l'americano ha circa 5-10 kcal, rendendolo meno calorico rispetto ad altri caffè. È davvero sicuro mangiare liberamente l'americano durante una dieta?

Anche se ha poche calorie, bere molto può influenzare gli ormoni e causare aumento di peso. Fondamentalmente, la caffeina presente nel caffè, una volta entrata nel corpo, aumenta la frequenza cardiaca e la respirazione, causando sensazioni di ansia e tensione. In questo momento, la produzione di cortisolo, chiamato ormone dello stress, aumenta. Quando i livelli di cortisolo nel corpo sono elevati, l'equilibrio del metabolismo si interrompe, impedendo all'ormone che sopprime l'appetito, la leptina, di svolgere correttamente il suo ruolo. Alla fine, ciò può stimolare l'appetito e causare una falsa sensazione di fame, portando a cercare cibo anche quando non si ha fame.

Bere molta acqua con caffè americano può portare a un'assunzione elevata di caffeina, che potrebbe ostacolare la corretta scomposizione dei grassi. Ciò perché il cortisolo inibisce la lipolisi. I grassi non scomposti si accumulano nel corpo. In particolare, le cellule adipose dell'addome rispondono al cortisolo con un numero fino a quattro volte superiore rispetto ad altre parti del corpo, favorendo l'accumulo di grasso nella zona addominale. L'assunzione prolungata di grandi quantità di caffeina può rallentare il battito cardiaco accelerato, e l'attività diuretica può risultare inefficace, impedendo l'eliminazione delle tossine dal corpo. Quando queste tossine si accumulano, si può sviluppare una tendenza ad aumentare di peso.

Pertanto, anche se le calorie sono basse, bisogna moderare il consumo di caffè americano considerando l'assunzione di caffeina. Bere circa un bicchiere aumenta il tasso di consumo di energia senza attivare eccessivamente il cortisolo. È importante non superare la quantità giornaliera di caffeina raccomandata per gli adulti, che è di 400 mg, come indicato dall'Agenzia per la sicurezza alimentare e i farmaci.

Nel frattempo, molte persone bevono caffè a stomaco vuoto senza fare colazione, il che può causare disturbi gastrici. Ciò è dovuto al fatto che vari componenti stimolanti del caffè, come la caffeina e gli acidi grassi, attaccano la mucosa dello stomaco. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare ▲gastrite ▲ulcera gastrica ▲sindrome dell'intestino irritabile. Inoltre, la caffeina stimola il cardias, aumentando il rischio di reflusso di acido gastrico e cibo. Se questi sintomi si aggravano, possono portare a esofagite da reflusso. Soprattutto per le persone con disturbi digestivi o problemi gastrointestinali, è meglio evitare il caffè del mattino.

Fonte: Health Chosun