Vì giảm cân nên tôi đã uống 'Americano'... lý do khiến tôi lại béo lên

Nhiều người chọn Americano khi đang giảm cân vì lo sợ tăng cân. Thực tế, Americano có lượng calo khoảng 5-10kcal, thấp hơn so với các loại cà phê khác. Vậy thực sự có thể thoải mái thưởng thức Americano khi đang giảm cân không?

Dù ít calo, nếu uống nhiều cũng có thể ảnh hưởng đến hormone và gây tăng cân. Về cơ bản, thành phần caffeine trong cà phê khi vào cơ thể sẽ làm tăng nhịp tim và nhịp thở, gây cảm giác lo lắng và căng thẳng. Lúc này, lượng cortisol, gọi là hormone stress, sẽ tăng lên. Khi mức cortisol trong cơ thể cao, cân bằng trao đổi chất bị phá vỡ, khiến hormone ức chế cảm giác đói là leptin không hoạt động đúng chức năng. Cuối cùng, điều này có thể gây ra cảm giác đói giả, kích thích cảm giác thèm ăn ngay cả khi không đói, khiến người ta tìm kiếm thức ăn liên tục.

Uống nhiều cà phê Americano với lượng caffeine lớn có thể làm cho quá trình phân hủy chất béo không diễn ra hiệu quả. Bởi vì cortisol ức chế quá trình phân hủy chất béo. Chất béo không được phân hủy tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt, tế bào mỡ ở bụng phản ứng với cortisol nhiều gấp 4 lần so với các vùng khác của cơ thể, khiến mỡ tích tụ ở bụng dễ dàng hơn. Uống nhiều caffeine trong thời gian dài làm nhịp tim chậm lại, quá trình lợi tiểu không diễn ra trơn tru, dẫn đến việc đào thải độc tố trong cơ thể gặp khó khăn. Khi độc tố tích tụ như vậy, cơ thể có thể chuyển sang trạng thái dễ béo hơn.

Vì vậy, dù lượng calo thấp đến đâu, cũng cần uống cà phê Americano một cách hợp lý, xem xét lượng caffeine tiêu thụ. Uống khoảng một ly sẽ giúp tăng tỷ lệ tiêu hao năng lượng mà không kích hoạt quá mức cortisol. Cần đảm bảo không vượt quá lượng caffeine hàng ngày dành cho người lớn do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đề xuất, là 400mg.

Trong khi đó, nhiều người thường uống cà phê khi đói mà không ăn sáng, điều này có thể gây ra các bệnh về dạ dày. Các thành phần kích thích trong cà phê như caffeine và axit béo tấn công niêm mạc dạ dày. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như viêm dạ dày, loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, caffeine còn kích thích cơ thắt dưới thực quản, làm tăng nguy cơ trào ngược axit dạ dày và thức ăn. Nếu các triệu chứng này trở nên nặng hơn, có thể dẫn đến viêm thực quản trào ngược. Đặc biệt, những người gặp vấn đề tiêu hóa hoặc rối loạn dạ dày nên tránh uống cà phê vào buổi sáng.

Nguồn: Health Chosun