Mangiare ramen e un piatto di riso? Come le abitudini alimentari comuni danneggiano la nostra salute

Il sapore del ramen è il brodo~

짬뽕, ramen, tagliatelle, stufato, brodo eccetera eccetera

Quando il tempo diventa più fresco, anche i piatti a base di brodo diventano più appetitosi, vero?

Le persone coreane mangiano molto jjigae...

Anch'io inizio mangiando la zuppa a cucchiaiata... si dice che non sia una buona abitudine alimentare.

Anche il tasso di incidenza del cancro allo stomaco è elevato e si dice che l'influenza principale sulla pressione alta sia attribuibile al consumo di cibi salati.

Io sbollento solo una volta i noodles di ramen e poi li riporto a ebollizione, così i noodles risultano meno elastici...

Non mi piacciono i bambini;;

È meglio eliminare il più possibile il brodo e non consumarlo.

 

 

È comune vedere persone che mescolano il riso nel brodo rimasto dopo aver mangiato il ramen. Tuttavia, se questa abitudine persiste, si può aumentare di peso e danneggiare la salute dei vasi sanguigni.

Scopriamo come l'abitudine di mescolare il riso con il brodo, per paura di sprecarlo, possa danneggiare la nostra salute.

L'Agenzia per il controllo delle malattie raccomanda di non mescolare il riso con il brodo di zuppa o con il brodo di zuppa di carne. La maggior parte dei brodi contiene molto sale e ha un sapore salato. Cosa succede se si aggiungono contorni come kimchi o kkakdugi? È come mangiare insieme un brodo molto salato e contorni salati sotto salamoia.

Se si consuma troppo sodio in questo modo, si può danneggiare la mucosa dello stomaco e aumentare la pressione sanguigna. Secondo le statistiche nazionali sul registro dei tumori pubblicate dal Korea Disease Control and Prevention Agency a dicembre 2023, nel nostro paese nel 2021 sono stati diagnosticati 29.361 nuovi casi di cancro allo stomaco. Anche l'ipertensione è influenzata principalmente dal consumo di cibi salati che restringono i vasi sanguigni.

L'Agenzia per il controllo delle malattie raccomanda anche di non consumare subito patate o patate dolci come dessert dopo aver mangiato riso bianco. Tutti e tre gli alimenti sono ricchi di carboidrati, il che può far salire rapidamente i livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto. Inoltre, la maggior parte delle tagliatelle di ramen è composta principalmente da carboidrati.

Se questo stile di vita continua a lungo, potrebbe fallire nella prevenzione e gestione del diabete. Per controllare la glicemia, è utile il metodo del "pasto al contrario", cioè mangiare prima le verdure prima del pasto.

Inoltre, il ramen è un alimento trasformato fritto nell'olio e contenente vari additivi. Il brodo può contenere una grande quantità di grassi saturi. È già ampiamente noto che uno dei fattori causali dell'obesità e delle malattie vascolari è rappresentato dai grassi saturi.

L'assunzione continua di grassi saturi può accumularsi nei vasi sanguigni, causando iperlipidemia (dislipidemia) e, più avanti, può essere la causa dell'arteriosclerosi, che restringe i vasi sanguigni.

Allora, cosa bisogna fare con il brodo di ramen? Anche se si mangia mescolando con il riso, è meglio mettere solo un po' di riso e poi togliere il brodo prima di mangiare. Anche se è un peccato, è giusto lasciare il brodo. Soprattutto per gli adulti di mezza età vulnerabili all'obesità, ramen e riso sono un eccesso di assunzione di carboidrati in sé.

Dopo aver mangiato il ramen, è consigliabile consumare un dessert ricco di potassio, che aiuta a eliminare il sodio. Tra questi alimenti ci sono banane, pomodori e altri.

<Fonte: Wikitree>