Manger du ramen et un bol de riz ? Comment nos habitudes alimentaires courantes nuisent à notre santé ?

Le goût du ramen, c'est le bouillon~

Jjamppong, ramen, nouilles, jjigae, soupe, etc.

Quand le temps devient plus frais, on a encore plus envie de plats en sauce, n'est-ce pas ?

Les Coréens mangent beaucoup de jjigae.

Moi aussi, je commence par boire la soupe en la sirotant... mais on dit que ce n'est pas une bonne habitude alimentaire.

Le taux d'incidence du cancer de l'estomac est également élevé, et il semble que l'influence principale de l'hypertension provienne des aliments salés.

Je fais simplement blanchir les nouilles de ramen une fois, puis je les remets à bouillir, mais comme ça, les nouilles deviennent moins élastiques...

Les enfants n'aiment pas ça ;;

Il vaut mieux éliminer autant que possible le bouillon... il serait préférable de ne pas le consommer.

 

 

Il est courant de voir des gens mélanger du riz dans le bouillon restant après avoir cuisiné des ramens. Cependant, si cette habitude perdure, cela peut entraîner une prise de poids excessive ainsi qu'une détérioration de la santé vasculaire.

Découvrons comment la habitude de mélanger du riz avec la soupe par souci de ne pas gaspiller peut nuire à notre santé.

L'Agence de contrôle des maladies recommande de ne pas mélanger du riz dans la soupe ou le bouillon. La plupart des soupes contiennent beaucoup de sel, ce qui leur donne un goût salé. Que se passerait-il si l'on ajoutait des accompagnements comme du kimchi ou des radis marinés ? Cela reviendrait à manger une soupe très salée avec des plats salés marinés.

Une consommation excessive de sodium peut endommager la muqueuse de l'estomac et augmenter la pression artérielle. Selon les statistiques nationales du registre du cancer publiées par l'Agence de contrôle des maladies en décembre 2023, 29 361 nouveaux cas de cancer de l'estomac ont été enregistrés en 2021 dans notre pays. L'hypertension est également fortement influencée par la consommation d'aliments salés qui contractent les vaisseaux sanguins.

L'Agence de contrôle des maladies recommande également de ne pas consommer immédiatement des pommes de terre ou des patates douces en dessert après avoir mangé du riz blanc. La raison en est que ces trois aliments contiennent beaucoup de glucides, ce qui peut faire augmenter rapidement la glycémie après le repas. De plus, la plupart des nouilles instantanées sont composées principalement de glucides.

Adopter ce type d'habitude alimentaire sur le long terme peut entraîner un échec dans la prévention et la gestion du diabète. Pour mieux contrôler la glycémie, il est utile de suivre la « méthode du repas inversé », qui consiste à manger d'abord des légumes avant le repas.

De plus, les ramen sont des aliments transformés frits dans l'huile et contenant divers additifs. La soupe peut contenir une grande quantité de graisses saturées. Il est déjà largement connu que l'une des causes de l'obésité et des maladies vasculaires est la présence de graisses saturées.

La consommation continue de graisses saturées peut s'accumuler dans les vaisseaux sanguins, provoquant une hyperlipidémie (dyslipidémie) et, plus tard, pouvant entraîner une athérosclérose, c'est-à-dire un rétrécissement des artères.

Alors, que faut-il faire avec le bouillon de ramen ? Même si vous mangez le riz avec, il est préférable d’en mettre un peu, puis de retirer le bouillon avant de manger. Même si cela semble du gaspillage, il est correct de laisser le bouillon. En particulier pour les personnes d'âge moyen vulnérables à l'obésité, les ramen et le riz sont en eux-mêmes une consommation excessive de glucides.

Après avoir mangé des ramen, il est conseillé de consommer un dessert riche en potassium, qui aide à éliminer le sodium. Parmi ces aliments, on trouve la banane, la tomate, etc.

<출처 위키트리>