ラーメンを食べてご飯一杯？一般的な食習慣が私たちの健康をどう台無しにするのか

ラーメンの味はスープだね〜

ジャジャン麺、ラーメン、麺類、チゲ、スープなどなど

天気も涼しくなれば、またスープ料理が恋しくなりますね。

韓国の人々は鍋料理をたくさん食べますね。

私もスープからずるずると食べるけど、良くない食習慣だそうです。

胃がんの発生率も高く、高血圧も塩分の多い食べ物の影響が最も大きいと言われています。

私はインスタントラーメンの麺だけを一度茹でてから再び煮ますが、そのようにすると麺があまり弾力がなくなってしまいます。

子供たちは嫌がっていました;;

できるだけスープは捨ててください。召し上がらない方が良いでしょう。

 

 

ラーメンを作って食べた後に残ったスープにご飯を入れて食べるのはよく見られる光景だ。しかし、このような食習慣が続くと、体重は増え、血管の健康も損なわれる。

スープを無駄にしたくないという理由でご飯を混ぜて食べる習慣が私たちの健康にどのような影響を与えるかを見てみましょう。

疾病管理庁は、スープや煮汁にご飯を入れて食べることを控えるよう勧告している。ほとんどのスープには塩分がたっぷり含まれており、塩辛い味がする。そこにキムチやカクテキなどの副菜を加えるとどうなるだろうか。塩分が多く含まれるスープと塩漬けの副菜を一緒に食べることになる。

このようにナトリウムを過剰に摂取すると、胃粘膜を傷つけ、血圧を上げる可能性があります。疾病管理本部が2023年12月に発表した国立がん登録統計によると、我が国では2021年だけで2万9361人の新規胃がん患者が発生しました。高血圧も血管を収縮させる塩分の多い食べ物の影響が最も大きいです。

疾病管理庁は、ご飯を食べた後すぐにデザートとしてジャガイモやサツマイモを食べないよう資料を通じて推奨している。これら三つの食品はすべて炭水化物が多いため、食後の血糖値が急上昇する可能性があるからだ。そして、ラーメンの麺はほとんど炭水化物でできている。

このような食習慣が長く続くと、糖尿病の予防と管理に失敗する可能性があります。血糖値管理のために、食事の前に野菜を先に食べる「逆さま食事法」が役立ちます。

また、ラーメンは油で揚げてさまざまな添加物を加えた加工食品です。スープには飽和脂肪が多く残っている可能性があります。肥満や血管疾患の原因の一つが飽和脂肪であるという事実はすでに広く知られています。

飽和脂肪を継続的に摂取すると、これが血管に蓄積されて脂質異常症（高脂血症）、さらには血管が狭くなる動脈硬化の原因となる可能性があります。

それなら、ラーメンのスープはどうすればいいだろうか。ご飯を巻いて食べる場合でも、ご飯を少しだけ入れてからスープを取り除いて食べるのが良い。もったいなくてもスープは残すのが正しい。特に肥満に弱い中年にとって、ラーメンとご飯はそれ自体が炭水化物の過剰摂取である。

ラーメンを食べた後は、ナトリウム排出を助けるカリウム成分が豊富な食べ物をデザートとして摂るのが良いです。こうした食品にはバナナやトマトなどがあります。

<出典 ウィキツリー>