Ăn mì rồi ăn một bát cơm? Thói quen ăn uống phổ biến này đang hủy hoại sức khỏe của chúng ta như thế nào?

Vị của mì là nước dùng~

짬뽕, 라면, mì, canh, súp, v.v.

Khi thời tiết trở nên mát mẻ hơn, bạn lại muốn thưởng thức các món súp hơn phải không?

Người Hàn Quốc thường ăn nhiều món canh.

Tôi cũng bắt đầu ăn từ nước súp, nhưng người ta nói đó là thói quen ăn uống không tốt.

Tỷ lệ mắc ung thư dạ dày cũng cao và huyết áp cao cũng bị ảnh hưởng lớn nhất bởi thực phẩm mặn.

Tôi chỉ luộc sơ sợi mì ramen một lần rồi đun lại, nhưng như vậy sợi mì sẽ không dai bằng...

Tôi không thích những đứa trẻ;;

Tốt nhất là bỏ hết nước dùng... bạn không nên ăn.

 

 

Sau khi nấu mì ăn và còn lại nước dùng, thường thấy mọi người trộn cơm vào ăn. Tuy nhiên, nếu thói quen này kéo dài, cân nặng sẽ tăng lên và sức khỏe mạch máu cũng bị ảnh hưởng xấu.

Hãy cùng tìm hiểu cách thói quen ăn cơm trộn nước dùng vì tiếc nước có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta như thế nào.

Cục Quản lý Bệnh tật khuyên không nên ăn cơm với nước canh hoặc nước súp của quốc gia hoặc món canh. Hầu hết các loại nước canh đều chứa nhiều muối, có vị mặn. Nếu thêm các món ăn kèm như kimchi, củ cải muối, thì sẽ ra sao? Đó giống như ăn cùng lúc nước canh chứa nhiều muối và các món ăn muối chua.

Nếu tiêu thụ quá nhiều natri như thế này, nó có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và làm tăng huyết áp. Theo số liệu đăng ký ung thư quốc gia do Cục Y tế công cộng công bố vào tháng 12 năm 2023, chỉ riêng năm 2021, đã có 29.361 ca mới mắc ung thư dạ dày tại Hàn Quốc. Tăng huyết áp cũng bị ảnh hưởng lớn nhất bởi thực phẩm mặn gây co mạch máu.

Cục Quản lý bệnh tật cũng khuyên không nên ăn khoai tây hoặc khoai lang ngay sau khi ăn cơm trắng qua các tài liệu. Lý do là cả ba loại thực phẩm này đều chứa nhiều carbohydrate, có thể làm tăng đường huyết sau bữa ăn. Và sợi mì trong mì ăn liền chủ yếu cũng được làm từ carbohydrate.

Nếu thói quen ăn uống này kéo dài, có thể dẫn đến thất bại trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Phương pháp ăn ngược, tức là ăn rau trước bữa ăn để kiểm soát đường huyết, sẽ rất hữu ích.

Ngoài ra, mì ăn liền là thực phẩm chế biến được chiên trong dầu và thêm các phụ gia khác nhau. Trong nước dùng có thể còn nhiều chất béo bão hòa. Thật đã được biết rộng rãi rằng một trong những nguyên nhân gây béo phì và bệnh mạch máu là chất béo bão hòa.

Nếu tiếp tục tiêu thụ chất béo bão hòa, chúng sẽ tích tụ trong mạch máu gây ra tình trạng mỡ máu cao (rối loạn lipid máu), và xa hơn nữa có thể là nguyên nhân của xơ vữa động mạch làm thu hẹp mạch máu.

Vậy thì bạn nên xử lý nước dùng của mì như thế nào? Dù ăn kèm cơm hay không, tốt nhất là chỉ bỏ ít cơm vào rồi lấy nước dùng ra ăn. Dù tiếc, nhưng việc để lại nước dùng là đúng đắn. Đặc biệt đối với người trung niên dễ bị béo phì, mì và cơm đều là nguồn tiêu thụ carbohydrate quá mức.

Sau khi ăn mì, tốt nhất là ăn các loại thực phẩm giàu kali giúp loại bỏ natri, chẳng hạn như chuối, cà chua.

<Nguồn: WikiTree>