Ogni anno, l'indagine sulla salute e la nutrizione della popolazione rivela una carenza di calcio, essenziale per la salute delle ossa. In particolare, le donne in menopausa, con un alto rischio di osteoporosi, sono preoccupanti. È necessario prevenire la perdita di massa ossea durante la mezza età per mantenere la salute nella vecchiaia. Se ci si cade e le ossa si rompono facilmente, non si può garantire una longevità sana. Come si può proteggere la salute delle ossa?

 

Calcio particolarmente carente nelle donne... anche se le ossa si deteriorano, non ci sono sintomi

 

Oltre alle indagini sulla salute e sulla nutrizione della popolazione, anche le statistiche dell'Istituto di valutazione e revisione dell'assicurazione sanitaria (2021) mostrano che tra i 10 nutrienti di cui i coreani sono carenti, la proporzione di donne è la più alta per il calcio. Era carente di 7,7 volte rispetto agli uomini. La carenza di vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio, era anche 3,5 volte superiore negli uomini. L'osteoporosi non presenta sintomi. Molte donne di mezza età e anziane scoprono di averla troppo tardi, dopo aver subito una frattura ossea a causa di una caduta. Il calcio non viene prodotto dal corpo, quindi deve essere assunto attraverso gli alimenti.

In caso di intolleranza al latte, lo yogurt è un'alternativa... favorisce la digestione e rafforza il calcio

 

 

Gli alimenti ricchi di calcio sono latte e prodotti lattiero-caseari, pesce con ossa, alimenti fortificati con calcio e alcune verdure a foglia verde. Cereali, frutta e la maggior parte delle verdure non sono ricchi di calcio. In particolare, il calcio presente nel latte viene assorbito bene dal corpo, ma alcune persone evitano il latte a causa di problemi digestivi. Lo yogurt fatto con il latte è considerato un'alternativa. È più facile da digerire e ci sono anche prodotti fortificati con calcio. È consigliabile leggere attentamente l'etichetta degli ingredienti e evitare prodotti con un alto contenuto di grassi saturi.

 

I componenti isoflavonoidi della tofu... favoriscono l'assorbimento del calcio e contribuiscono alla formazione della massima densità minerale ossea

 

Il tofu aiuta a prevenire l'osteoporosi. Le isoflavoni presenti nel tofu di soia favoriscono l'assorbimento del calcio, contribuendo a ritardare i danni alle ossa e a creare nuovo tessuto osseo. Le proteine svolgono un ruolo importante nella formazione e nel mantenimento della massima densità minerale ossea. La metà di tofu, circa 100 g, ha un contenuto calorico di circa 84 kcal ed è altamente digeribile e assorbibile. Essendo costituito per oltre l'80% da acqua, dà senso di sazietà e aiuta a prevenire l'eccesso di cibo (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria). Ricco di oligosaccaridi, un tipo di fibra alimentare, contribuisce alle attività intestinali.

 

Vitamina D benefica per l'assorbimento del calcio... sole, pesce, funghi, ecc.

 

La vitamina D aumenta l'assorbimento di calcio e incrementa la densità ossea. Per attivare la vitamina D, è molto utile esporsi al sole per circa 20 minuti al mattino senza usare protezioni solari. È anche consigliabile consumare regolarmente pesci come aringhe, sgombro, pesce spada, salmone rosso, sgombro, acciughe, tonno, e anche fegato di carne, uova, formaggi e funghi essiccati al sole. Le persone che sono ricoverate in ospedale per lungo tempo o che trascorrono principalmente molto tempo al chiuso devono prestare attenzione anche all'assunzione di vitamina D.

 

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Le isoflavoni contenute nel tofu fatto con i fagioli

Favorisce l'assorbimento del calcio, ritardando i danni alle ossa

Sembra che aiuti a creare nuovo tessuto osseo.

 

Compra tofu e continua a far evaporare l'umidità

Friggere senza aggiungere olio,

L'ho mangiato con yogurt greco o curry,

Il sapore del nocciolo era delizioso.