아침에 떡국 먹고 싶어서
떡국에 손만두 넣어서 한그릇 먹고 왔죠~
떡국이 단백질이 들어 있는거 아시나요 ?
사골육수로 끓인 떡국은 약 450칼로리 라고 하네요
다음엔 멸치육수도 맛 좋을거 같아요
가래떡을 먹으면 ?
가래떡에는 단백질도 많이 들어 있다.
쌀 단백질은 다른 곡물의 단백질보다 영양학적으로 매우 우수하다. 아미노산가를 비교하면 쌀의 아미노산가는 65이고, 밀가루(박력분) 44, 옥수수 32 등이다. 다른 곡류와 차이가 많이 난다. 질 좋은 단백질이 풍부하다. 단백질 함량은 현미 6.8%, 5분도미 6.5%, 7분도미 6.3%, 백미 6.1% 정도다. 도정율에 따라 약간씩 감소한다.
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