只要減少糖分就能瘦下來……該怎麼減糖並健康飲食呢？

只要減少糖分就能瘦下來……該怎麼減糖並健康飲食呢？

 

 

減少糖分攝取有助於體重減輕。[圖片=Clipart Korea]

 

想要控制體重的人，首先會在飲食中排除的就是糖。因為在減肥時不能吃含糖量高的餅乾、碳酸飲料等。想要減輕體重，必須整體降低熱量攝取，但像糖這樣的嗜好品具有很強的成癮性，尤其需要特別注意減少。

 

如果無計劃地戒除，會因為戒斷症狀而心情低落，對糖的渴望也會越來越強，反而導致食慾爆炸。美國健康與食品資訊雜誌《清淡飲食（Clean Eating）》根據營養學家唐·傑克森·布拉特納等人的建議，整理了一些關於糖的有用提示。

 

為什麼糖可能對健康有潛在的危害？

 

糖分無法滿足我們身體的營養需求。將糖分類為「空熱量」的原因是因為它沒有營養價值。由於天然食品中也含有糖類，因此沒有必要刻意食用人工加工的糖。

 

問題大家都知道，但糖的味道是存在的。它能豐富食物的味道，因此具有很強的成癮性，讓人過度攝取食物。由此導致體重增加、肥胖、糖尿病等各種健康問題的發生。

 

我們會通過哪些食物攝取糖分呢？

 

水果和根菜類等含有果糖（fructose），乳製品則含有乳糖（lactose）等糖分成分。通過日常飲食，我們已經在攝取糖分了。沒有必要額外攝取糖。

當像登山一樣需要快速補充能量時，巧克力等零食會有所幫助，但在日常活動量較少的情況下，並不需要攝取加工糖分。然而，喜歡吃甜食的人則會透過碳酸飲料、餅乾、蛋糕等攝取過多的糖分。

 

糖分可能以龍舌蘭糖、蔗糖、液態果糖、原糖、蜂蜜、糖蜜、楓糖漿、麥芽糊精等多種不同名稱添加到食物中，因此僅僅查看「糖」這個成分，無法得知自己攝取了多少糖分。

 

糖每天可以吃多少呢？

 

美國心臟協會（AHA）建議女性每日額外攝取的糖分不超過25克，男性則不超過36克。25克約等於6茶匙的量。

 

在國內，食品藥品安全處建議通過加工食品將糖分攝取量降低至50克以下，但實際的糖類攝取報告顯示，糖分攝取量已超過65克。

 

只減少糖分也能幫助控制體重嗎？

 

理論上如果制定不含糖的飲食計劃，成功減重的概率會更高。因為含糖量高的食物多為沒有營養價值、只有高熱量的食品類型。

 

因此，除了天然食品中的糖分攝取外，限制人工糖和甜味劑的攝取，減少糖分的攝入，減肥的可能性就會大大增加。含有天然糖分的食物富含膳食纖維和營養素，因此需要適量食用。

 

 

權純一記者 (kstt77@kormedi.com)