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健康故事

用蒜苗炒菜預防白內障~

2025.01.10 12:52
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今天我用涼爽的黃太豆芽湯配米飯吃了。

寒冷的天氣吃豆芽就能直接治好感冒呢

 

小蝦的價格也很昂貴

加入大蒜莖和甜椒一起炒。

 

甜美香濃的干蝦

Q彈的大蒜莖

 

蒜苗這樣炒也很好吃，

用醃漬菜吃也會偷吃飯吧

 

聽說對白內障也有好處

 

用蒜苗炒菜預防白內障~

 

用蒜苗炒菜預防白內障~

 

大蒜莖的功效

 

眼睛健康

 

蒜苗含有維生素A、C、E以及葉黃素、玉米黃質，有益於眼睛健康。維生素A能保護視力，抗氧化成分則能保護眼組織免受損傷，預防黃斑變性和白內障。

 

增強免疫力

大蒜莖含有名為大蒜素的強效抗菌和抗炎成分，對增強免疫力大有幫助。大蒜素促進白血球的活動，預防感染，並減少炎症，優化免疫系統。這有助於提高對感冒等傳染性疾病的抵抗力。

 

 

血壓控制

大蒜莖中含有的蒜素和二蒜素有助於擴張血管，促進血液流動，降低血壓。定期食用大蒜莖有助於預防和控制高血壓。

 

抗氧化效果

大蒜莖富含維生素C等抗氧化成分，能保護細胞免受自由基的傷害。藉此預防因氧化壓力引起的細胞損傷，延緩老化。抗氧化作用也有助於預防各種疾病。

 

降低膽固醇

大蒜莖中的大蒜素、二烯丙基二硫醚和硫代硫酸鹽成分對降低膽固醇水平具有有效作用。這些成分能夠清除堆積在動脈壁上的膽固醇，改善血液循環，促進心血管健康。

 

改善消化

大蒜莖富含有助於消化的膳食纖維和益生元。膳食纖維促進腸道運動，緩解便秘，而益生元則幫助腸內有益菌的生長，改善消化吸收。這對維持胃腸健康非常有幫助。

 

抗癌效果

大蒜莖含有大蒜素和山奈素等抗癌成分。這些成分能抑制癌細胞的生長，誘導細胞自殺，對預防癌症有幫助。尤其對預防胃癌和結腸癌效果顯著。

 

骨骼健康支持

蒜苗含有鈣、磷和維生素K，有助於骨骼健康。維生素K促進鈣的吸收並提高骨密度，預防骨質疏鬆症。此外，其抗炎特性有助於維持關節健康並保護軟骨。

 

眼睛健康

 

大蒜莖含有維生素A、C、E以及葉黃素和玉米黃質，有益於眼睛健康。維生素A能保護視力，抗氧化成分則能保護眼組織免受損傷，預防黃斑變性和白內障。

 

血糖控制

蒜苗含有大蒜素、鉻和鎂，有助於血糖控制。大蒜素促進胰島素分泌，鉻增強胰島素的效果，而鎂則提高胰島素敏感性，穩定血糖水平。

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評論 20
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    감사와행복 
    오늘같이 추운날씨에 뜨끈한 횡태콩나물국에 말아먹으면 속도 든든하고 좋지요 마늘쫑새우볶음 너무맛있어보이네요 오후시간도 화이팅하세요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      추운 날에는 고춧가루 좀 넣고
그냥 콩나물국 먹어도 맛있는데
황태를 넣어서 그런지 더 시원한 맛이 좋은 거 같애요
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    비니비니
    마늘쫑이 이렇게 효능이 좋았나요
잘 안해먹는데 몸에 좋다는건 다 멀리했네요^^;
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      마늘쫑 여름에 마늘 캐고 나서 한참 많이 먹는데
정말 쫄깃 하고 맛 좋잖아요
그런데 효능도 이렇게 좋아요
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    땡땡이 
    마늘쫑 맛있겠네요
맛나게 드셨지요??
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      콩나물 국에 밥 말아서 먹었는데
아주 맛나게 먹었네요
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    깐데또까
     마늘쫑이 백내장에 예방이 되는 좋은 음식이였네요
 맛있는 점심 든든 하게 챙겨주기 잘하셧어요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      나이들면 백내장 걱정 많이 하잖아요
미리 미리 마늘쫑 먹어도 괜찮겠는데요
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    서나얌
    마늘쫑 볶음 은근 맛나요 
정갈하게 맛나게 드셧네요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      그렇죠, 마늘쫑이 은근히 달짝지근 하고 맛이 좋아요
요즘 제철이 아닌데 참 맛있네요
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    김정희
    마늘쫑 정말 맛나보입니다.새우랑같이 볶으면 더좋지요.한번 반찬 따라해서 먹어바야 겠어요.영양적으로도 이로움이 많은 반찬입니다.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      정말 영양가득일 것 같죠
생각 못했는데 마늘쫑 이 맛도 좋은데, 효능도 아주 좋네요
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    행운💖
    좋아하는 마늘쫑볶음~맛있겠어요^^
눈건깅 뼈건강 혈당조절등 건강에 많은 도움이 되네요~부지런히 만들어 먹어야 겠군요^^
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      마늘쫑이 눈건강
뼈건강 이리 좋은 효능들이 가득인거같아요 
그니까요 반찬으로 부지런히 챙겨야겠어요 
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    jin
    마늘쫑 너무 좋아하는데 몸에도 건강한 반찬이었네요!!👍
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      저도 이 식감이 너무 좋더라고 
항상 먹고 있는데
건강에 좀 좋은거 같아요 
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    행운백도
    마늘쫑이 눈에 좋은거는 처음 알았네요
눈에 좋다니까 마늘쫑이 자꾸 먹고 싶어지네요
요즘에 마늘쫑을 파는지 마트한번 다녀와야 겠어요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      눈건강은 루테인으로 챙기고 있는데
눈건강 이리 챙길수 있다고 하니,
음식으로 챙기면 좋아요 
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    AA
    마늘쫑 볶음이 건강에 좋군요!! 마늘 자체가 맛있는데 마늘쫑 볶음이 건강에 좋다고 하니 꼭 먹어 봐야겠네요!!
마늘이 혈당조절에 도움이 되고 눈 건강에도 좋고 콜레스테롤을 감소 시키면 소화 개선에도 효과가 있으며 항암 효과도 있군요! 정말 만능의 음식이네요. 요즘 날씨가 추우니까 마늘이 들어간 감바스를 먹어도 딱 좋을 것 같아요. 다들 마늘을 이용하여 음식을 드시면 건강 관리를 하시면 좋을 것 같습니다. 
참고로 마늘을 이용한 음식을 할 때에는 마늘ㅇㄹ 깐 후 바로 조리하지 말고 몇 분 동안 놓아둔 후 이용해야 효능을 제대로 발휘 하다고 해요. 마늘을 까거나 다지고 나서 몇 분간 그대로 두어야만 활성성분과 항암성분으로 작용하는 알리신이 생성되거든요!! 추운 겨울 감기 조심하시고 건강 잘 챙기세요.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      마늘에 좋은 팁인데요 
마늘들어간 감바스 한번도 안먹어 봤는데
집에 새우도 있으니까 한번 먹어 봐야겠어요 
깐후 바로 조리 할지 말고 
몇분동안 그냥 두라는 거네요 
그냥 먹으면 다 좋은줄 알았네요