Prevenite la cataratta con il sauté di germogli di aglio~

Oggi ho mangiato riso avvolto in una zuppa fresca di merluzzo essiccato e germogli di soia.

Nei giorni freddi, mangiare germogli di soia basta per sconfiggere il raffreddore.

 

Anche il prezzo dei gamberetti secchi era alto

Ho fatto saltare insieme i germogli di aglio e i peperoni.

 

Con le acciughe dolci e saporite

Gambo di aglio croccante

 

Anelli di aglio sono deliziosi anche se vengono saltati in padella in questo modo.

Anche se mangiato come kimchi, è un ladro di riso.

 

Dicono che sia anche buono per la cataratta

 

 

 

Benefici dei germogli di aglio

 

Salute degli occhi

 

I gambi sono ricchi di vitamine A, C, E, luteina e zeaxantina, che sono benefici per la salute degli occhi. La vitamina A protegge la vista, mentre gli antiossidanti proteggono i tessuti oculari dai danni, prevenendo la degenerazione maculare e la cataratta.

 

Rafforzamento del sistema immunitario

Gli steli di aglio contengono una potente sostanza antibatterica e antinfiammatoria chiamata allicina, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. L'allicina stimola l'attività dei globuli bianchi, prevenendo le infezioni e riducendo l'infiammazione, ottimizzando così il sistema immunitario. Questo aumenta la resistenza alle malattie infettive come il raffreddore.

 

 

Controllo della pressione sanguigna

L'allicina e la dialilina presenti nei gambi di aglio contribuiscono a dilatare i vasi sanguigni e a migliorare il flusso sanguigno, aiutando a ridurre la pressione sanguigna. Consumare regolarmente i gambi di aglio può aiutare nella prevenzione e nel controllo dell'ipertensione.

 

Effetto antiossidante

Gli steli di aglio sono ricchi di antiossidanti come la vitamina C, che proteggono le cellule dai radicali liberi. Ciò previene i danni cellulari causati dallo stress ossidativo e può ritardare l'invecchiamento. L'azione antiossidante aiuta anche nella prevenzione di varie malattie.

 

Riduzione del colesterolo

I componenti alliin, diallil disolfuro e S-allyl cysteine dell'aglio sono efficaci nel ridurre i livelli di colesterolo. Questi componenti eliminano il colesterolo accumulato nelle pareti arteriose, migliorano la circolazione sanguigna e promuovono la salute cardiovascolare.

 

Miglioramento della digestione

Gli steli di aglio contengono ricchi fibre alimentari e prebiotici che favoriscono la digestione. Le fibre alimentari stimolano la motilità intestinale e alleviano la stitichezza, mentre i prebiotici aiutano la crescita dei batteri benefici nell'intestino, migliorando la digestione e l'assorbimento. Questo è di grande aiuto per mantenere la salute dello stomaco.

 

Effetto chemioterapico

Gli steli di aglio contengono composti antitumorali come l'allicina e la diallil disolfuro. Questi componenti inibiscono la crescita delle cellule tumorali e inducono l'apoptosi, contribuendo così alla prevenzione del cancro. Sono particolarmente efficaci nella prevenzione del cancro gastrico e del colon.

 

Supporto alla salute delle ossa

Gli steli di aglio contengono calcio, fosforo e vitamina K, che supportano la salute delle ossa. La vitamina K aiuta l'assorbimento del calcio e aumenta la densità ossea, prevenendo l'osteoporosi. Inoltre, le sue proprietà antinfiammatorie aiutano a mantenere la salute delle articolazioni e a proteggere la cartilagine.

 

Salute degli occhi

 

I gambi sono ricchi di vitamine A, C, E e di luteina e zeaxantina, benefici per la salute degli occhi. La vitamina A protegge la vista, mentre gli antiossidanti proteggono i tessuti oculari dai danni, prevenendo la degenerazione maculare e la cataratta.

 

Controllo della glicemia

Gli steli di aglio aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue includendo allicina, cromo e magnesio. L'allicina stimola la secrezione di insulina, il cromo potenzia l'effetto dell'insulina e il magnesio aumenta la sensibilità all'insulina, stabilizzando così i livelli di zucchero nel sangue.