Prevenga las cataratas con salteado de tallos de ajo~

Hoy comí arroz envuelto en un refrescante caldo de pescado seco y brotes de soja.

En los días fríos, comer brotes de soja simplemente cura el resfriado.

 

El precio de los camarones secos también era caro.

Agregué cebollín y pimiento rojo y los salteé juntos.

 

Con camarones secos dulces y tostados

Brotes de ajo masticables

 

Los tallos de ajo también son deliciosos cuando se saltean de esta manera.

Incluso comiéndolo con jangajji, es un ladrón de arroz.

 

Dicen que también es bueno para las cataratas.

 

 

 

Propiedades beneficiosas del tallo de ajo

 

Salud ocular

 

Los brotes de ajo contienen vitaminas A, C, E, así como luteína y zeaxantina, lo que es beneficioso para la salud ocular. La vitamina A protege la visión, y los antioxidantes protegen los tejidos oculares del daño, previniendo la degeneración macular y las cataratas.

 

Fortalecimiento del sistema inmunológico

Los tallos de ajo contienen un compuesto potente llamado alicina, que tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico. La alicina promueve la actividad de los glóbulos blancos para prevenir infecciones y reduce la inflamación, optimizando el sistema inmunológico. Esto aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas como el resfriado.

 

 

Control de la presión arterial

La alicina y la dialilina presentes en los tallos de ajo contribuyen a dilatar los vasos sanguíneos y a facilitar el flujo sanguíneo, ayudando a reducir la presión arterial. Consumir regularmente los tallos de ajo ayuda en la prevención y el control de la hipertensión.

 

Efecto antioxidante

Los brotes de ajo son ricos en antioxidantes como la vitamina C, que protegen las células de los radicales libres. Esto ayuda a prevenir daños celulares causados por el estrés oxidativo y puede retrasar el envejecimiento. La acción antioxidante también ayuda en la prevención de diversas enfermedades.

 

Reducción del colesterol

Los componentes alicina, dialil disulfuro y cyenina de los tallos de ajo son efectivos para reducir los niveles de colesterol. Estos componentes eliminan el colesterol acumulado en las paredes arteriales y mejoran la circulación sanguínea, promoviendo la salud cardiovascular.

 

Mejora de la digestión

Los tallos de ajo contienen abundantemente fibra dietética y prebióticos que ayudan a la digestión. La fibra dietética promueve el movimiento intestinal y alivia el estreñimiento, mientras que los prebióticos ayudan al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, mejorando la digestión y la absorción. Esto es de gran ayuda para mantener la salud gastrointestinal.

 

Efecto quimioterapéutico

Los tallos de ajo contienen compuestos anticancerígenos como la alicina y la cianina. Estos componentes inhiben el crecimiento de las células cancerosas y inducen la apoptosis, contribuyendo a la prevención del cáncer. En particular, son efectivos para prevenir el cáncer de estómago y de colon.

 

Apoyo a la salud ósea

Los tallos de ajo contienen calcio, fósforo y vitamina K, lo que ayuda a mantener la salud ósea. La vitamina K ayuda en la absorción de calcio y aumenta la densidad ósea, previniendo la osteoporosis. Además, sus propiedades antiinflamatorias ayudan a mantener la salud de las articulaciones y a proteger el cartílago.

 

Salud ocular

 

Los brotes de ajo contienen vitaminas A, C, E y luteína, zeaxantina, lo que es beneficioso para la salud ocular. La vitamina A protege la visión, y los antioxidantes protegen los tejidos oculares del daño, previniendo la degeneración macular y las cataratas.

 

Control de la glucosa en sangre

Los tallos de ajo contienen alicina, cromo y magnesio, los cuales ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. La alicina estimula la secreción de insulina, el cromo refuerza la eficacia de la insulina y el magnesio aumenta la sensibilidad a la insulina, estabilizando así los niveles de glucosa en la sangre.