大蔥的白色部分與綠色部分哪一個營養價值較高？

🤍白色部分

含有大量大蒜素，有助於抗菌效果和提升免疫力。含有維生素C，通過抗氧化作用清除體內有害氧，促進免疫系統的增強。

鈣、鐵、鎂和礦物質含量豐富，對骨骼健康和血液生成具有重要作用。

💚綠色部分

維生素C的含量比白色部分多約五倍以上，更有效增強免疫力。

β-胡蘿蔔素也含量豐富，並在體內轉化為維生素A，有助於保護視力和皮膚健康。它在維持眼睛健康和預防夜盲症方面扮演著重要角色。存在於綠色部分的類黃酮具有出色的抗炎和抗氧化效果，據說對心血管健康產生積極影響。

無論如何，結果是適當地將白色部分和綠色部分用於料理會很好呢😆我非常喜歡蔥，但會有人不喜歡蔥嗎？