¿La parte blanca o la parte verde del cebollín, cuál tiene más valor nutricional?

🤍parte blanca

Contiene una gran cantidad de alicina, lo que ayuda a su efecto antimicrobiano y a fortalecer el sistema inmunológico. Incluye vitamina C, que mediante su acción antioxidante elimina los radicales libres dañinos en el cuerpo y contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.

El calcio, el hierro, el magnesio y los minerales están presentes en grandes cantidades, desempeñando un papel importante en la salud ósea y la formación de la sangre.

💚Sección verde

El contenido de vitamina C es más de cinco veces mayor en la parte blanca, lo que lo hace más efectivo para fortalecer el sistema inmunológico.

También contiene una gran cantidad de beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo y contribuye a la protección de la vista y la salud de la piel. Juega un papel importante en el mantenimiento de la salud ocular y en la prevención de la ceguera nocturna. Los flavonoides presentes en la parte verde tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes sobresalientes, lo que se dice que tiene un impacto positivo en la salud cardiovascular.

De todos modos, el resultado es que sería bueno usar adecuadamente las partes blancas y verdes en la cocina😆 A mí me encanta la cebolleta, pero ¿habrá personas que no les guste la cebolleta?