大葱的白色部分与绿色部分，哪一部分营养价值更高？

🤍白色部分

大蒜素含量丰富，有助于抗菌效果和增强免疫力。含有维生素C，通过抗氧化作用清除体内有害氧，促进免疫系统的增强。

钙、铁、镁和矿物质含量丰富，对骨骼健康和血液生成起着重要作用。

绿色部分

维生素C的含量比白色部分高出五倍以上，更有效地增强免疫力。

β-胡萝卜素也含量丰富，在体内转化为维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。它在维持眼睛健康和预防夜盲症方面起着重要作用。绿色部分存在的类黄酮具有出色的抗炎和抗氧化作用，被认为对心血管健康有积极影响。

无论如何，结果是适当地将白色部分和绿色部分用于烹饪会很好😆我非常喜欢葱，会有人不喜欢葱吗？