每天吃一个苹果就不用看医生……是真的吗？

“每天一个苹果，医生远离我”这句西方谚语有多接近事实呢。

 

苹果不像胡萝卜那样富含维生素A，因此无法期待其保护视力的效果。维生素C也不丰富，因此像橙子或柑橘那样对预防感冒也没有明显效果。

 

但是苹果中含有多种生理活性物质。生理活性物质在食物中以少量存在，是促进或抑制生物功能、维持平衡的天然化学物质。这些物质虽然不属于像维生素这样的营养素，但由于苹果中含有许多促进健康的生理活性物质，因此被认为是功能性食品。

 

美国中田纳西州立大学营养学与食品科学系教授贾内特·考尔森在10日（当地时间）发表在非营利学术媒体《对话》（The Conversation）上的专家撰写文章中，介绍了苹果作为功能性食品的价值。

 

苹果中丰富的膳食纤维是将这种水果归类为功能性食品的原因之一。特别是苹果皮和果肉中丰富的膳食纤维果胶，能减少体内吸收的糖和脂肪的量。这有助于降低糖尿病和心脏病的风险。

 

此外，苹果中含有抗氧化剂——天然化学物质多酚，它在促进健康和减少慢性疾病方面发挥着重要作用。在各种植物性食品中，已确认有超过8000种多酚。多酚主要分布在果皮上，因此，吃苹果时最好连皮一起吃。多酚有助于降低中性脂肪水平，减少腹部脂肪，并“清洁”血管，降低体内的胆固醇水平。

 

使苹果变红的物质花青素是一种多酚，富含花青素的饮食对☆改善心脏健康有效，最近☆也在进行关于阿尔茨海默病治疗的研究。

 

 

 

另一种多酚是黄酮。最近的研究表明，黄酮通过减少小肠吸收的葡萄糖量并增加肾脏排泄，在调节血糖水平方面发挥着重要作用。

回到俗语，苹果被认为具有促进健康的功能性食品，真的能减少看医生的次数吗。

 

一项美国研究团队对超过8000名成人进行了苹果摄入习惯与就医次数的分析。其中约有9%的人每天吃一个苹果。调整人口统计学和健康相关因素后，发现每天吃苹果的人比不吃的人服用处方药略少。然而，在就医次数方面没有显著差异。

 

如果一天一粒不够的话，吃两三粒怎么样呢。

一项欧洲研究团队在一项针对40名成人的小规模研究中发现，每天吃两个苹果可以改善心脏健康。巴西研究人员在一项针对40名超重女性的研究中得出结论，每天吃三个苹果有助于减轻体重和改善血糖水平。

 

苹果并不是“超级食品”。即使每天坚持吃一个，也不能大大减少去医院的次数。不过，它可以帮助你摄取更多更健康、富含膳食纤维的天然食品。

 

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每天吃一个苹果有助于预防心血管疾病

因为觉得不错，所以坚持吃了超过20年

在寻找苹果的功效时，发现了一些信息

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