Se mangi una mela al giorno, non avrai bisogno di andare dal medico... È vero?

Quanto è vero il proverbio occidentale "Se mangi una mela al giorno, non avrai bisogno di vedere il medico"?

 

Le mele non contengono molta vitamina A come le carote, quindi non si può aspettarsi un effetto protettivo sulla vista. Anche la vitamina C non è molto abbondante, quindi non sono efficaci come le arance o i mandarini nella prevenzione del raffreddore.

 

Tuttavia, le mele contengono diverse sostanze biologicamente attive. Le sostanze biologicamente attive sono presenti in piccole quantità negli alimenti e sono sostanze chimiche naturali che migliorano o inibiscono le funzioni biologiche, contribuendo a mantenere l'equilibrio. Queste sostanze non sono classificate come nutrienti come le vitamine, ma poiché le mele contengono molte sostanze biologicamente attive che promuovono la salute, sono considerate alimenti funzionali.

 

La professoressa Janet Colson, docente di Nutrizione e Scienze degli Alimenti presso l'Università Statale del Middle Tennessee negli Stati Uniti, ha presentato il valore delle mele come alimenti funzionali nel 10 (fuso orario locale) su The Conversation, una rivista accademica senza scopo di lucro che pubblica articoli scritti direttamente da esperti del settore.

 

Le fibre alimentari ricche nelle mele sono una delle ragioni per cui questo frutto viene classificato come alimento funzionale. In particolare, la fibra alimentare pectina, abbondante nella buccia e nella polpa delle mele, svolge un ruolo nel ridurre la quantità di zuccheri e grassi assorbiti dal corpo. Ciò aiuta a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache.

 

Inoltre, le mele contengono una sostanza chimica naturale chiamata ☆polifenolo, un antiossidante che migliora la salute e svolge un ruolo importante nel ridurre le ☆malattie croniche. Sono state identificate circa 8.000 varietà di polifenoli in vari alimenti di origine vegetale. Poiché i ☆polifenoli sono principalmente distribuiti nella buccia, è meglio mangiare le mele con la buccia. ♧I polifenoli aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi, contribuendo a perdere il grasso addominale, e "puliscono" i vasi sanguigni, abbassando i livelli di colesterolo nel ☆corpo.

 

Le antocianine, sostanze che rendono le mele rosse, sono un tipo di polifenolo, e una dieta ricca di antocianine è efficace per migliorare la salute cardiaca, inoltre recenti studi sono in corso anche sul trattamento dell'Alzheimer.

 

 

 

Un altro polifenolo è il flavonoide. Studi recenti hanno confermato che il flavonoide svolge un ruolo importante nel regolare i livelli di zucchero nel sangue riducendo la quantità di glucosio assorbita dall'intestino tenue e aumentando l'escrezione renale.

Tornando di nuovo ai proverbi, si dice che le mele siano alimenti funzionali che migliorano la salute, ma possono davvero ridurre il numero di visite dal medico?

 

Un team di ricerca statunitense ha analizzato le abitudini di consumo di mele e il numero di visite mediche di oltre 8.000 adulti. Di questi, circa il 9% mangiava una mela al giorno. Dopo aver aggiustato per fattori demografici e di salute, è risultato che le persone che mangiavano mele ogni giorno assumevano leggermente meno farmaci prescritti rispetto a quelle che non lo facevano. Tuttavia, non c'era una differenza significativa nel numero di visite mediche.

 

Se una compressa al giorno non è sufficiente, perché non prenderne due o tre?

Un team di ricercatori europei ha riferito che uno studio su un piccolo campione di 40 adulti ha mostrato che mangiare due mele al giorno migliora la salute cardiaca. I ricercatori brasiliani hanno dichiarato che uno studio su 40 donne in sovrappeso ha evidenziato che tre mele al giorno aiutano a perdere peso e migliorare i livelli di zucchero nel sangue.

 

Le mele non sono un "superfood". Anche se le si mangiano regolarmente ogni giorno, non si può ridurre significativamente la necessità di andare in ospedale. Tuttavia, possono aiutare a consumare più alimenti naturali più sani e ricchi di fibre alimentari.

 

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Se si mangia una mela al giorno, si previene le malattie cardiovascolari

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