Chỉ cần một quả táo mỗi ngày, sẽ không cần gặp bác sĩ... Liệu điều đó có đúng không?

Câu thành ngữ phương Tây "Chỉ cần một quả táo mỗi ngày là không cần gặp bác sĩ" thực sự đúng đến mức nào?

 

Táo không chứa nhiều vitamin A như cà rốt nên không thể mong đợi có tác dụng bảo vệ thị lực. Vitamin C cũng không phong phú, vì vậy không hiệu quả trong việc phòng cảm lạnh như cam hoặc quýt.

 

Tuy nhiên, trong quả táo có chứa nhiều chất hoạt tính sinh học khác nhau. Các chất hoạt tính sinh học tồn tại với lượng nhỏ trong thực phẩm, là các chất hóa học tự nhiên giúp tăng cường hoặc ức chế chức năng sinh học của cơ thể để duy trì cân bằng. Những chất này không được phân loại là vitamin hay các chất dinh dưỡng khác, nhưng vì trong quả táo có nhiều chất hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe, nên nó được xem là thực phẩm chức năng.

 

Giáo sư Janet Colson của Trường Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm, Đại học Bang Trung Tennessee, Mỹ, đã giới thiệu giá trị của quả táo như một thực phẩm chức năng trong bài viết do các chuyên gia trong giới viết trên tạp chí phi lợi nhuận The Conversation, ngày 10 (giờ địa phương).

 

Chất xơ dồi dào trong quả táo là một trong những lý do khiến loại trái cây này được xếp vào nhóm thực phẩm chức năng. Đặc biệt, chất xơ pectin trong vỏ và thịt quả táo giúp giảm lượng đường và chất béo hấp thụ vào cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

 

Ngoài ra, táo còn chứa chất chống oxy hóa gọi là ☆phenol tổng hợp tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe và giảm các bệnh mãn tính. Khoảng 8.000 loại phenol đã được xác nhận trong các loại thực phẩm thực vật khác nhau. Vì ☆phenol chủ yếu phân bố trong vỏ, nên tốt nhất là ăn cả vỏ khi thưởng thức táo. ♧Phenol giúp giảm mức độ triglyceride, hỗ trợ giảm mỡ bụng, và làm sạch mạch máu để giảm mức cholesterol trong cơ thể.

 

Chất tạo màu đỏ cho quả táo, anthocyanin, là một loại polyphenol, chế độ ăn giàu anthocyanin rất hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, và gần đây cũng đang được nghiên cứu về điều trị bệnh Alzheimer.

 

 

 

Có một polyphenol khác là flavonoid. Các nghiên cứu gần đây cho thấy flavonoid đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách giảm lượng glucose hấp thụ trong ruột non và tăng cường bài tiết qua thận.

Quay trở lại với thành ngữ, quả táo được xem là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe, liệu nó có thực sự giúp giảm số lần gặp bác sĩ không?

 

Một nhóm nghiên cứu của Mỹ đã phân tích thói quen tiêu thụ táo và số lần thăm khám bác sĩ của hơn 8.000 người trưởng thành. Trong số này, khoảng 9% ăn một quả táo mỗi ngày. Sau khi điều chỉnh các yếu tố nhân khẩu học và liên quan đến sức khỏe, kết quả cho thấy người ăn táo hàng ngày dùng thuốc kê đơn ít hơn một chút so với những người không ăn. Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể về số lần thăm khám bác sĩ.

 

Nếu một viên mỗi ngày không đủ, thì sao bạn không thử uống hai hoặc ba viên?

Một nhóm nghiên cứu châu Âu đã công bố rằng trong một nghiên cứu nhỏ với 40 người trưởng thành, việc ăn hai quả táo mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nhà nghiên cứu Brazil cho biết trong một nghiên cứu với 40 phụ nữ thừa cân, việc ăn ba quả táo mỗi ngày giúp giảm cân và cải thiện chỉ số đường huyết.

 

Táo không phải là 'thực phẩm siêu'. Dù bạn có ăn một quả mỗi ngày đều đặn, cũng không thể giảm đáng kể số lần phải đến bệnh viện. Tuy nhiên, nó có thể giúp bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên hơn, giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe hơn.

 

....... ..

Ăn một quả táo mỗi ngày giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Vì nói là tốt nên đã duy trì uống liên tục hơn 20 năm

Tìm kiếm lợi ích của quả táo và thông tin liên quan

Tôi chia sẻ vì đã tiếp xúc.