毎日リンゴ一個を食べれば医者に会う必要がない…これは真実なのか？

一日一つのリンゴを食べれば医者に行く必要がないという西洋のことわざはどれほど真実に近いのでしょうか。

 

リンゴはニンジンのようにビタミンAを多く含んでいないため、視力保護の効果は期待できません。ビタミンCも豊富ではなく、オレンジやみかんのように風邪予防にも効果的ではありません。

 

しかし、リンゴにはさまざまな生理活性物質が含まれています。生理活性物質は食品に微量存在し、生体機能を促進または抑制してバランスを整える自然の化学物質です。これらの物質はビタミンのような栄養素に分類されませんが、リンゴには多くの健康促進のための生理活性物質が含まれているため、機能性食品と見なされます。

 

ジェネット・コールソン、アメリカ・ミドルテネシー州立大学の栄養学・食品科学科の教授は、10日（現地時間）に学界の専門家が直接執筆した記事を掲載する非営利の学術媒体「ザ・コンバセーション（The Conversation）」で、機能性食品としてのリンゴの価値を紹介しました。

 

リンゴに豊富に含まれる食物繊維は、この果物を機能性食品に分類する理由の一つです。特にリンゴの皮と果肉に豊富に含まれる食物繊維のペクチンは、体内で吸収される糖や脂肪の量を減らす役割を果たします。これは糖尿病や心臓病のリスクを低減するのに役立ちます。

 

また、リンゴには抗酸化物質である☆ポリフェノールという自然化学物質が含まれており、健康を促進し、☆慢性疾患を減らすのに重要な役割を果たします。さまざまな植物性食品から8,000種類以上のポリフェノールが確認されています。☆ポリフェノールは主に皮に分布しているため、リンゴを食べるときは皮ごと食べるのが最も良いです。♧ポリフェノールは中性脂肪のレベルを下げて腹部脂肪を減らすのに役立ち、血管を「掃除」して☆体内のコレステロール値を下げます。

 

アントシアニンはリンゴを赤くする物質であり、ポリフェノールの一種です。アントシアニンが豊富な食事は☆心臓の健康改善に効果的であり、最近☆アルツハイマー病の治療に関する研究も進行中です。

 

 

 

他のポリフェノールとしてフロリジンがある。最近の研究によると、フロリジンは小腸で吸収されるグルコースの量を減らし、腎臓での排泄を増加させることで血糖値の調整に重要な役割を果たすことが確認された。

もう一度ことわざに戻ると、リンゴは健康を促進する機能性食品だと言われていますが、本当に医者に会う回数を減らすことができるのでしょうか。

 

あるアメリカの研究チームは、8000人以上の成人を対象にリンゴの摂取習慣と医師の受診回数を分析した。そのうち約9％は毎日リンゴを1個食べていた。人口統計学的・健康関連の要因を調整した結果、毎日リンゴを食べる人はそうでない人よりも処方薬をやや少なく服用していることがわかった。しかし、医師の受診回数には有意な差は見られなかった。

 

一日に一錠だけでは不足なら、二、三錠飲んでもいいのではないか。

あるヨーロッパの研究者は、成人40人を対象とした小規模な研究で、1日にリンゴを2個食べると心臓の健康が改善されることを示したと述べた。ブラジルの研究者は、過体重の女性40人を対象とした研究で、1日にリンゴを3個食べることが体重減少と血糖値の改善に役立つという結果を得たと述べた。

 

リンゴは「スーパーフード」ではない。毎日一つずつきちんと食べても、病院に行く必要を大きく減らすことはできない。しかし、より健康的で食物繊維が豊富な自然食品をより多く摂取するのに役立つことができる。

 

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毎日一つのリンゴを食べると心血管予防に役立ちます

良いと言われてから20年以上にわたり継続して飲んでいます

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