“为什么要吃营养补充剂？”……为了慢慢变老，真正需要吃的是什么？

近年来，随着人们对健康的关注度提高，营养品市场迅速增长。

 

但是这些营养补充剂真的对我们的健康有实质性的帮助吗？

 

难道我们反而遗漏了什么吗？

 

多吃蔬菜和水果对健康有益，这是常识。

 

世界卫生组织（WHO）建议每天摄入400克蔬菜和水果。

 

根据2014年英国伦敦大学研究团队的发表，每天摄入560克蔬菜和水果的人比不摄入的人死亡率低33%。

 

然而，可惜的是韩国人的蔬菜和水果摄取习惯并不好。

 

根据疾病管理厅的调查，19岁以上成人中摄入量超过建议量的比例从2013年的39.2%下降到2022年的25.0%。

 

气候变化导致的价格上涨和单人家庭增加带来的购买困难似乎是主要原因。

 

另一方面，营养补充剂的服用比例急剧上升。

 

 

从2013年的44.8%大幅增加到2022年的69.1%。

 

当难以维持均衡的饮食习惯时，人们倾向于用营养补充剂来弥补这种不足。

 

但这真的是正确的选择吗？

 

国立癌症中心明胜权教授的研究结果对我们具有重要的启示。

 

分析了20项观察性研究后发现，通过蔬菜和水果摄取维生素C可以降低18%的肺癌风险，但通过补充剂摄取则没有显著效果。

 

更令人震惊的是丹麦哥本哈根大学的研究结果。

 

对23万名参与者进行的68项随机对照临床研究分析显示，补充β-胡萝卜素、维生素A、维生素E等抗氧化剂可能反而会增加死亡率。

 

为什么人们会不断依赖营养补充剂？

 

这里有一些心理机制在起作用。

 

☆首先，是迷信思维。

 

相信吃对大脑有益的成分可以改善大脑，吃对眼睛有益的成分可以改善眼睛。

 

但这没有科学依据。

 

我们的身体经过复杂的化学处理过程，因此无法保证摄入的营养素以所需的形式到达所需的部位。

 

☆其次，是基于个案证据的营销。

 

个人的成功案例或体验比科学数据对人们产生更大的影响。

 

但这不足以判断客观效果。

 

第三，安慰剂效应。

 

听说“有用，好”，会产生强烈的心理效果。

 

尤其是价格昂贵且难以获得的药物，这种效果会更加强烈。

 

☆第四，是对控制的渴望。

 

服用营养补充剂的行为让个人感觉能够控制自己的健康。

 

但这可能与实际效果无关。

 

为了真正的健康，我们应该做些什么呢？答案出乎意料地简单。

 

立即回归均衡的饮食。

 

摄取足够的蔬菜和水果是最重要的。

 

这在各方面都对健康有益。

 

通过水果摄取糖分有益健康，但通过加工食品摄取糖分则有害。

 

通过蔬菜和水果摄取的维生素等微量营养素对健康有益，但以营养补充剂的形式摄取相同的成分并没有帮助。

 

特别值得注意的是，我们身体的衰老总体上以类似的速度进行。

 

因此，改善整体生活习惯比仅仅使用针对特定器官的营养补充剂更为有效。

 

通过低速衰老的饮食、充足的运动以及戒酒戒烟等整体生活习惯的改善，可以大大减缓全身的衰老速度。

 

谁应该服用营养补充剂？

 

☆首先是医学适应症明确的情况。

 

例如，缺铁性贫血、备孕、胃切除手术后等情况。

 

☆第二种情况是为了减重而大幅限制热量或饮食。

 

☆第三，在进入老年期时，难以保持均衡的饮食。

 

最后，如果难以摄取蔬菜和水果，就找找替代方案吧。

 

常见的韩式配菜如野菜、泡菜以及冷冻水果也是不错的选择。

 

此外，摄入大量全谷物和豆类可以获得类似于蔬菜摄入的效果。

 

尤其是大豆，富含蛋白质，同时含有丰富的膳食纤维和微量元素，被称为“完整食品”。

 

总的来说，用买昂贵的营养补充剂的钱买新鲜的蔬菜和水果，才是更明智的选择。

 

☆ 蔬菜和水果中的纤维有助于降低血糖波动，延长饱腹感，并促进肠道健康。

 

为了健康的生活，保持均衡的饮食和健康的生活习惯比专注于某些营养素更为重要。

 

比起依赖营养补充品，更应再次重视自然饮食的重要性。