酒精和咸食是损害肾脏的捷径……蛋白质一定要摄取

肾脏（肾）一旦受损，恢复起来就很困难。

 

但如果在早期发现并通过饮食持续管理，可以减缓肾脏恶化的进展速度。

肾脏是过滤血液中堆积的废物的器官。

 

肾脏两侧各有100万个，总共200万个肾小球滤过器，这些肾小球滤过器全天候不停地过滤血液中的废物，并调节水分、电解质、钾、磷和钠等物质。

 

它还具有维持和调节血压和贫血指标的能力，以及激活维生素的多种激素功能。

 

肾功能变差不仅仅意味着排除废物的能力变差，还意味着肾脏执行的所有功能都变差。

 

因此，肾功能下降时，医院需要检查的项目也会增加。

 

肾脏通过健康检查可以确认其恶化的程度。

 

具体来说，可以通过血液检查确认肾小球滤过率，但慢性肾病1~2期肾功能正常，但伴有血尿或蛋白尿，肾脏已受损。

 

1~2阶段被认为是肾功能相对正常的阶段。从第3阶段开始，肾小球滤过率为30到59，肾功能已减弱；第4阶段则为15到29，肾功能严重减退。

 

第五阶段肾小球滤过率低于15，需要进行透析或移植。

 

一位肾内科专家解释说：“不同阶段需要限制的食物不同，但都应共同戒酒、避免咸食，并且补充水分以防脱水。”

 

 

特别要避免成分不明确的食物和药材，尽量限制加工食品和速食。速食和加工食品大多含有大量盐分，食用过多对身体有害。

 

由于尿液中出现蛋白尿，许多人限制蛋白质的摄入，但专家们强调蛋白质的摄入是绝对必要的。

 

如果不持续摄取蛋白质，体内的蛋白质会流失，导致肌肉变弱、体力下降。大家普遍认为，持续摄取一定量的蛋白质是合适的。

 

每餐保持一种蛋白质配菜，如肉、鱼、鸡蛋、豆腐等，最为理想。

 

美国营养师协会的“慢性肾病指南”建议，慢性肾病患者的适宜蛋白质摄入量为每公斤体重0.6~0.8克，而透析患者的每日蛋白质摄入推荐量应更充足，为每公斤体重1.2克。

 

选择含有一定脂肪的猪肉或牛肉，如果吃鸡肉，建议选择鸡腿或鸡胸等含有热量的蛋白质。

 

对于钾，慢性肾病1到2期时多摄入会更有帮助。

 

钾有助于排出体内的钠。

 

哈密瓜、西红柿、西瓜、香蕉、酸奶等富含钾，作为零食食用有助于补充。

 

肾脏受损时，最需要注意的是盐的控制。

 

根据世界卫生组织（WHO）的建议，慢性肾病患者应遵循每天摄入盐分不超过5克（相当于钠2000毫克）的低盐饮食。

 

因此，如果平时有偏咸的习惯，应通过改善生活习惯来纠正。

 

由于改变口味并不容易一次完成，建议平时在吃饭时逐渐减少，比如不喝汤或喝少汤，不蘸盐或酱油吃肉或鱼等。即使减少盐的用量过多也可能引发副作用。

 

如果过于严格控制盐分，体内液体量会急剧减少，导致血液循环受阻，流向肾脏的血流量也会减少。

 

再次突然极端地减少摄入量，几乎没有可以吃的食物，体重会急剧下降，可能会导致营养不良。

 

因此建议逐渐减少盐的摄入量。应充分摄取蛋白质，保持清淡饮食，同时维持适当的热量摄入。